Бабусиний суп; Бебіас Супі; Чилі та Чіабатта
Грузія, безсумнівно, буде зайняти мене навіть після події в блозі #diekulinarischeweltreise - страви нам усім дуже сподобались. Тим часом, резюме volkermampft з 33 рецептами є в Інтернеті, погляньте!
Супу з Супра - фестивалю грузинської кухні * було вдосталь на столі в пісний день 5: 2. Ми були вражені тим, наскільки ароматом та смаком можна дратувати не дуже насичені інгредієнти!
| ========== | Рецепт REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Назва: | Бабусиний суп - Бебіас Супі |
| Категорії: | Суп, овочі, локшина, Грузія, дієта |
| Кількість: | Від 2 до 3 осіб |
інгредієнти
| 120 | Грам | Очищена картопля; на шматочки розміром укусу |
| -вирізати | ||
| 120 | Грам | Червоний перець; смужками |
| 80 | Грам | Морква; скибочками |
| 85 | Грам | Капуста *; смужками (не в оригіналі) |
| 1 | лавровий лист | |
| 4-й | Горошок чорного перцю; ступка | |
| 2 | Зубчики часнику; подрібнений | |
| 2 | Лук-шалот; почищений; смужками | |
| 1 | Столова ложка. | Кріп; подрібнений |
| 2 | Стебла | Петрушка плосколиста; Листя подрібнені, стебла цілі |
| 10 | Грам | олія |
| 10 | Грам | вершкового масла |
| 1 | Цибуля; дрібно нарізані | |
| 600 | Грам | Кремезні консервовані помідори |
| 25-й | Грам | Коротка вермішель; Вермішель |
| 1/2 | Чайна ложка. | Порошок чилі; Кількість за смаком |
| сіль |
джерело
| модифікований після |
| Тіко Тускадзе |
| Супра - фестиваль грузинської кухні |
| Записав * RK * 04.05.2020 автором |
| Крабове яблуко Петра |
підготовка
Доведіть 1 1/2 л води до кипіння в каструлі. Додайте картоплю, паприку, моркву, лавровий лист, перець, часник, цибулю і зелень, приправте сіллю, доведіть до кипіння короткочасно, а потім варіть при зниженій температурі без кришки близько 15 хвилин.
Тим часом нагрійте олію та масло у великій каструлі і тушкуйте цибулю приблизно 10 хвилин при перемішуванні, вони повинні бути м’якими, але не коричневими. Додайте кремезні помідори і залиште варитися близько 10-20 хвилин, періодично помішуючи (P: трохи довше не зашкодить).
Вийміть з супу стебла петрушки і викиньте. Безпосередньо перед подачею додайте вермішель у суп і варіть 5 хвилин, потім перемішайте суміш помідорів та цибулі та приправте порошком чилі, сіллю та перцем.
Примітка від Петри: дуже смачний легкий суп - ми були здивовані! На 2 людини на людину (3 тарілки!) Тільки 319 калорій.
* Гострої капусти залишилось, але вона спрацювала добре.
2 відповіді на "Бабусин суп - Бебіас Супі"
Я такий, як ти. Ми також будемо готувати грузинську частіше, і я обов'язково спробую грузинські ресторани.
Суп мені дуже подобається, бо такі легкі страви зазвичай потрапляють на нашу тарілку випадково. Часто я недостатньо винахідливий.
З найкращими побажаннями
Люди
Ще раз велике спасибі за організацію!
Я також буду в пошуках грузинських ресторанів - сподіваюся, колись буде можливість відвідати. Вам стає набагато простіше у великому місті 🙂