ЯКЕ ЗВ’ЯЗОК МІЖ ХАРЧОВИМИ НЕПОТРЕБЛЕННЯМИ, МІКРОБІОТНИМИ ШКОДАМИ І ХВОРОБАМИ
Доктор Адріана Чербаніка, спеціаліст з дитячої гастроентерології, з дитячої лікарні "Григоре Александреску" пояснила зв'язок між непереносимістю їжі, пошкодженням мікробіоти та шлунково-кишковими захворюваннями.
В останні роки кишкова мікробіота - сукупність бактерій в кишечнику людини - стала предметом великих досліджень, завдяки чому інформація про різні види кишкових бактерій та спосіб їх роботи зростає, і на їх основі вчені прийшли до кілька цікавих висновків.
У кишечнику мешкає понад 100 трильйонів мікробних клітин, понад 1000 видів бактерій і в 100 разів більше генів, ніж геном людини. Оскільки було зроблено висновок, що мікробіота безпосередньо впливає на фізіологію людини, обмін речовин, харчування та імунні функції, кишечник отримав прізвисько „прихований орган обміну речовин”.
Знищення мікробіоти кишечника - дисбіоз - може бути однією з причин, що провокують або посилюють патологічні захворювання, такі як хронічні запальні захворювання, запальні захворювання кишечника, ожиріння та діабет.
Новонароджені народжуються із стерильним або майже стерильним кишковим трактом, оскільки він містить лише дуже низький рівень бактерій. Однак він швидко колонізується після народження, і на структуру мікробіоти безпосередньо впливають такі фактори, як тип народження, дієта, вживання антибіотиків, використання пребіотиків або пробіотиків.
Рання колонізація включає ентеробактерії та ентерококи, а потім популяцію анаеробних мікроорганізмів, таких як біфідобактерії, клостридії, Bacteroides spp., Анаеробні стрептококи. Ці популяції продовжують розвиватися, і вважається, що у віці 2 років мікробіота дитини схожа з мікробіотою дорослого кишечника.
Синдром подразненого кишечника (IBS)
Функціональні розлади кишечника, такі як синдром подразненого кишечника, визначаються виключно на основі симптоматичних критеріїв діагностики. СРК характеризується болем у животі та дискомфортом. Хоча етіологія багатофакторна, недавня інформація про патофізіологію кишкової мікробіоти показала, що варіації мікробіоти кишечника можуть відігравати певну роль у запаленні кишечника, пов’язаному з цим синдромом.
Кишковий дисбіоз бере участь у патогенезі СРК, сприяючи прилипанню збудників до стінок кишечника. Клінічні випробування показали у педіатричних хворих на СРК зміну популяції Firmicutes і Proteobacteriae та великої кількості Dorea, Ruminococcus та Haemophilus parainfluenzae, а також низьку кількість Bacteroides.
Запальні захворювання кишечника, такі як виразковий коліт або хвороба Крона, характеризуються періодичним хронічним запаленням шлунково-кишкового тракту. Як правило, їх описують як запальні захворювання кишечника, хоча насправді це різні захворювання, які мають різні симптоми та характер запалення.
Хвороба Крона - це хронічне сегментарне запалення шлунково-кишкового тракту і є результатом взаємодії між генетичними факторами пацієнта та кишковою мікробною популяцією. Виразковий коліт, як правило, характеризується запаленням та лінійними виразками товстої кишки. Вважається, що початок захворювання спричинений не одним збудником, а загальним дисбактеріозом мікроорганізмів кишечника.
Синдром проникної кишки та непереносимість їжі
На додаток до безпосередньої харчової алергії, яка виникає лише через кілька хвилин після вживання їжі, існують також уповільнені харчові алергії (алергія III типу), які мають довгостроковий вплив на здоров'я.
Непереносимість їжі типу III (опосередкована IGG) визначається або посилюється синдромом проникної кишки і може бути виявлена за допомогою аналізів на антитіла IGG. Виявлення та тимчасова утилізація їжі, яку організм людини не переробляє належним чином, є однією з найсучасніших медичних концепцій при лікуванні шлунково-кишкових захворювань.