Bac 2015 що їсти на сніданок, щоб бути у формі весь день HuffPost Life
Продовжуючи переглядати цей веб-сайт, ви приймаєте використання файлів cookie, щоб пропонувати вам вміст та послуги з урахуванням ваших сфер інтересів та нашої політики конфіденційності. Дізнайтеся більше та керуйте цими налаштуваннями.
ЇЖА - Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, ви, напевно, це вже знаєте. Це тим більше, коли вам потрібно бути у формі і мати можливість зосередитися весь день, протягом декількох днів. Ось чому, якщо ви починаєте бакалаврат цієї середи, 17 червня, настав час подумати про те, що ви збираєтесь проковтнути, перед тим як піти на перші тести.
Вітаміни, білки, повільний цукор, вам потрібно трохи всього, щоб ваш сніданок був успішним. Але у всіх нас є свої маленькі уподобання: тости, крупи, солоний сніданок. Як правило, наші сніданки часто мають низький вміст білка, клітковини та жиру. Щоб виправити це, ви можете додати яйце, зварене круто, і віддати перевагу хлібу з цільного борошна. Щоб збільшити споживання клітковини, гарне рішення - курага (або чорнослив). Нарешті лоток, це не найкращий час, щоб сидіти на дієті, тому киньте йогурт до 0%, жир також має своє місце за столом для сніданку.
Ось кілька рецептів, які можуть надихнути вас на основі того, що вам подобається. Не забудьте супроводжувати ці рецепти водою, щоб зволожити вас.
Зернові культури і ви були одним із дитинства? Можливо, непогано відкласти все зерно, придбане в магазині, яке обіцяє зберегти здоров’я. Згідно з тестом 60 мільйонів споживачів, вони не насичуються надовго і "сприяють накопиченню цукру у вигляді жиру". Що стосується кукурудзяних пластівців, вони занадто солоні, все ще згідно з тим самим тестом. Віддайте перевагу всьому цьому мюслі, багате клітковиною, вуглеводами. Ось два рецепти, які можуть вас надихнути, взяті з книги Клі (P'tit Déj 'Santé) (фотографії Марі Лафорет).
Мюслі на замовлення
На 1 велику банку
- 150 г горіхів та олійних культур (мигдаль, волоські горіхи, фундук, гарбуз, кунжут, насіння соняшнику тощо)
- 300 г дрібних вівсяних пластівців або інших круп
- 100 г сухофруктів (журавлина, виноград, чорниця, яблука, інжир ...)
- 1 с. 1 чайна ложка спецій (ваніль, кориця, какао в порошку, чай з матчі тощо)
- Подрібніть горіхи, мигдаль або фундук.
- Необов’язковий крок: помістіть на сковороду з пластівцями та злегка засмажте.
- Маленькі кубики більших сухофруктів.
- З’єднайте горіхи, пластівці, сухофрукти та спеції в банку.
Збереження: 3 місяці.
Гранола з горіхами та насінням На 1 велику банку
- 300г вівсяних пластівців або невеликого спельти
- 100 г олійних насіння (кабачок, соняшник, кунжут ...)
- 1 с. 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 щіпка солі
- 200 г волоських горіхів, мигдалю та фундука
- 200 г меду або сиропу агави
2 ст. ложки солодкої оливкової олії, мигдального пюре або кокосової олії
- Необов’язково: 75 г журавлини або інших сушених ягід, або крупно подрібнений темний шоколад
- З’єднайте пластівці, насіння, корицю та сіль.
- Грубо подрібніть волоські горіхи, фундук і мигдаль, а потім додайте до суміші.
- Помістіть мед і олію в каструлю і нагрівайте на середньому вогні, поки воно майже не закипить.
- Залити сумішшю пластівців і добре розмішати.
- Викладіть на деко і випікайте при температурі 160 ° C (5–6) близько 30 хвилин.
- Слідкуйте уважно, оскільки гранола може легко пригоріти.
- Дайте охолонути, додайте необов’язкові інгредієнти, потім грубо подрібніть і зберігайте в банку.
Збереження: 1 місяць.
Варіація Для граноли, менш насиченої цукром, замініть мед на 150 мл фруктового соку (апельсиновий, яблучний, грушевий тощо). Результат буде менш чітким і не дасть можливості отримати великі породи, але все одно буде дуже жадібним.
Ви більше любите змащувати масло, варення, намазувати тости? Вибирайте хліб з непросіяного борошна, який забезпечить вас необхідним повільним вмістом цукру і дозволить вам протриматися весь ранок.
Наприклад, щоб змінити задоволення, ви можете знайти тут кілька рецептів. Для любителів бріоші та трохи приготування їжі вранці ви також можете спробувати цей рецепт бріош перду з яблучним компотом або цей з фундуком.
Гаразд, але остерігайтеся швидких цукрів, які, на відміну від повільних, дадуть вам негайний приріст, але не будуть тривати дуже довго. Ваші торти можуть зробити хороший перекус вранці в середині події.
У наведеному нижче рецепті, крім цукрів, ви матимете гарне споживання білка завдяки яйцям.
Торт з йогурту та маку, від Софі Менут
Для 8 осіб - Підготовка: 10 хв
- 1 горщик кефіру
- 1 горщик нейтральної олії
- 2 банки цукрової пудри
- 2 банки борошна з розпушувачем
- 3 яйця
- Цедра лимона
- 3 столові ложки маку
Розігрійте духовку до 180 ° C. У великій мисці збивайте електричними віночками цілі яйця та цукор, поки суміш не побіліє. Додайте в миску і безперервно збивайте йогурт, потім наповніть порожній горщик маслом і залийте, збиваючи ще раз. Додати борошно, цедру лимона і мак і добре перемішати. Вилийте препарат у форму для випічки з флексіпану і випікайте протягом 40 хвилин варіння.
З тих пір, як ви скуштували англійський сніданок під час подорожі по Англії, вам важко було не пошкодувати про хороший шматочок чеддера, прокинувшись? Проблема: ці сніданки, приготовані з сиром, квасолею та беконом, дуже жирні. Але в останні роки, зазначає автор санте П'тіт Дежа, у англосаксів виникла ідея "подрібнити 1/2 авокадо на гарний шматочок підсмаженого хліба" (див. Рецепт нижче).
Дієтолог Беатріче Бенавент-Марко також пояснює в ефірі Metronews, що ви можете вибрати "курячу грудку, шинку або сир (легкий). Ці продукти наповнені амінокислотами, які будуть живити ваші нейромедіатори, полегшуючи таким чином повернення знань, набутих під час перегляду. . "
Тост з авокадо
Принцип простий, але все одно потрібно було подумати над цим. Англосакси, занурені у здорову хвилю на кілька років, зробили це за нас! Йдеться про розтирання vo авокадо на гарну скибочку підсмаженого хліба та додавання - чи ні - будь-якої начинки, яка вам найбільше подобається. Ось кілька порад щодо цього рецепта, які ви можете змінити, як забажаєте.
Крок 1: підсмажити хороший шматочок хліба.
Варіанти: вибрати 1 упаковку, 1 креп, гречану блині, рисові коржі, сухарі ...
2-й крок: розріжте гарний авокадо навпіл і зішкребте половину м’якоті, щоб розім’яти його виделкою на хліб. Зберігайте наповнену половину ями в холодильнику для іншого використання.
Варіація: наріжте авокадо соломкою.
Крок 3: додайте кілька крапель лимонного соку, щоб запобігти потемнінню авокадо і додання йому смаку.
Крок 4: соліть дуже легко, або з кількома зернами флердель, або з гомасіо (підсмаженою кунжутною сіллю), або з кількома краплями соєвого соусу або пюре з умебозу.
На цьому ми можемо зупинитися або додати один або кілька начинок:
- Нарізані ароматичні трави
- Розсипаний свіжий козячий або овечий сир
- Сирний тофу на основі сої або розсипаний сир тофу
- 1 яйце-пашот, м’яке або смажене
- Підсмажений і подрібнений фундук, мигдаль або кешью
- Пророщене насіння
- Листя руколи або листя шпинату
- 1 невеликий помідор, огірок або редька, подрібнений
- Нарізану полуницю, малину або чорницю
- Краплинка бальзамічного оцту або меду
Кілька прикладів
- Авокадо + пюре з умебозу + свіжий козячий сир + фундук
- Авокадо + fleur de sel + полуниця + листя шпинату + бальзамічний оцет
- Авокадо + яйце всмятку + пророщені насіння + підсмажений і подрібнений мигдаль
Якщо ви більше любите пропускати сніданок, краще спробувати докласти зусиль під час іспитів на бакалаврат. "Сніданок - це як ніколи найважливіша їжа дня", - підкреслює Беатріс Бенавент-Марко.
Якщо нічого не робити, і ви дійсно нічого не можете проковтнути, хоча б запакуйте трохи закусок. Дієтолог рекомендує "віддавати перевагу олійним насінням: волоські горіхи, фундук, мигдаль ... Вони матимуть перевагу, зменшуючи ваш голод, не перевантажуючи вашу травну систему, маючи цікаві харчові властивості, оскільки вони містять клітковини, мінерали, білки, вітаміни та цукри повільно".
Ви можете додати сухофрукти або, за її словами, "взяти компот, свіжі фрукти (яблуко, банан ...) або йогурт".
Деякі рецепти взяті з: