Bac L 2005; Об’єднані Арабські Емірати; SVT; Академія Безансон
Тривалість тесту: 1 година 30 хвилин
Використання калькулятора заборонено
Кандидат займається частиною I та однією з тем на ваш вибір із частини II.
ОБОВ’ЯЗКОВА ТЕМА
ЧАСТИНА I: ХАРЧУВАННЯ ТА СЕРЕДОВИЩЕ (13 балів)
Мінеральна вода захоплюється в підземних водах. Розташовані на захищених місцях, вони природним чином фільтруються. Їх оригінальна чистота є основою для їхньої репутації. Залежно від характеру перетнутої місцевості, тривалості перебування у підвалі, вони завантажуються мінеральними солями [...] та мікроелементами. […] Характер впливу мінеральних вод на здоров’я залежить від їх складу. Будьте обережні, є протипоказання. Наприклад, деякі води з високим вмістом натрію не підходять людям, які сидять без солі.
Витяг з "Яку воду ми будемо пити завтра?" "- Hachette
Вода Віттель:
Мінералізація в мг/л
Сухий залишок при 180 ° C: 841 мг/л.
Підходить для безсольової дієти.
Вода Contrex:
Мінералізація в мг/л
Сухий залишок при 180 ° C: 2125 мг/л.
Документ 3: Норми корисності водопровідної та джерельної води:
Сухий залишок при 180 ° C: 1500 мг/л; Твердість: D> 15 ° TH
питання 1 (ПК) (0,5 бала)
Знайдіть інформацію та використовуйте наукову лексику
Як вода позбавляється від своїх домішок ?
Питання 2 (ПК) (3 бали)
Порівняйте та передайте інформацію
Дайте відповіді на запитання нижче (a, b та c), коротко обґрунтовуючи свою відповідь, використовуючи документи 2 та 3:
в. Чи відповідає вода Vittel критеріям питності ?
b. Чи відповідає вода Contrex критеріям питності ?
проти Яка вода найбільш мінералізована ?
Питання 3 (ПК) (1 бал)
Підключіть інформацію
З документів 1 і 2 вкажіть, чи підходить вода Vittel для безсольової дієти.
Для виправдання.
Питання 4 (ПК) (1 бал)
Відновити знання.
Обчисліть масу натрію в 1,5 л пляшці з водою Vittel.
Питання 5 (ПК) (2 бали)
Відновіть знання та знайдіть інформацію
в. Назвіть іони, що відповідають за жорсткість води, і дайте їх формули.
b. Серед Vittel і Contrex, що є найважчим ?
проти Наслідок використання жорсткої води у повсякденному житті.
Витяг з огляду Eurêka. Жовтень 1998 р
Запитання 6 (ПК) (1 бал)
Знайдіть інформацію
За допомогою документа 4 вкажіть різницю між мінеральною водою та водопровідною водою.
Запитання 7 (ПК) (0,5 бала)
Визначте інформацію та відновіть знання.
Що таке мікроелемент ?
Запитання 8 (ПК) (1 бал)
Знайдіть інформацію.
в. Яка роль заліза в організмі ?
b. До чого може призвести надлишок фтору ?
Документ 5: Пестициди та родючість чоловіків.
Пестициди у воді давно хвилювали вчених. деякі з них (атразин, симазин та ін.) є канцерогенними. але, оскільки дослідження, проведене три роки тому групою дослідників з Університету Брунеля (Великобританія) щодо статевих органів форелі, інші пестициди (ДДТ, ліндан, гербіциди на основі триазинів тощо) підозрюються у порушенні гормональний баланс та вплив на їх фертильність.
Друге дослідження в Единбурзі виявило взаємозв'язок між погіршенням якості сперми у чоловіків у віці від 20 до 40 років та наявністю пестицидів у навколишньому середовищі, особливо у питній воді.
за версією журналу Eureka. Жовтень 1998 р
Запитання 9 (ПК) (3 бали)
Підключіть інформацію, щоб пояснити
Використовуючи документ 5, покажіть, як культурна практика може мати наслідки для здоров’я тварин та людей.
ТЕМА ВАШОГО ВИБОРУ
ЧАСТИНА II: ВІД ГЕНОТИПУ ДО ФЕНОТИПУ, БІОТЕХНОЛОГІЧНІ ЗАСТОСУВАННЯ (7 балів)
ГМО
Генетик на ім'я Удо Конрад ввів у клітину картоплі ген, взятий від павукоподібної, що називається Nephila clavipes. Через деякий час з картоплі робили шовк.
"Картопля змогла використати генетичну інформацію павука, як ніби свою власну, і виражала 2% справжнього шовкового білка", - сказав Удо Конрад.
Перше, що не могло залишити виробників байдужими. Шість разів стійкіший за кевіар, вдвічі еластичніший від нейлонових, шовкова нитка-павук - винятковий матеріал, нетоксичний та біологічно розкладається, ідеально підходить для виготовлення захисного одягу, швів, штучних зв’язок або навіть кабелів.
від Science et Avenir - серпень 2001 р
Згадаймо визначення гена. Поясніть, чому „картопля може експлуатувати” ген павука для синтезу білків шовку ?
На полях компанії намагаються - з певним успіхом - перетворити кукурудзу, сою, рис у "рослинні аптеки", здатні забезпечити вакцинами, що забезпечуються цими продуктами, для всіх видів захворювань, таких як гепатит В або діабет. Двадцять компаній та університетів вже випробовують експеримент на 315 відкритих полях в секретних місцях.
У 2001 році фермер із Небраски висадив трансгенну кукурудзу, що містить сильнодіючі речовини для лікування діареї у свиней.
згідно Courrier International n ° 642 з 20 по 26 лютого 2003 р
У 1996 році дослідники виготовили трансгенну сою, додавши фрагменти ДНК із бразильських горіхів. Потім давали людям, які страждали алергією на це насіння. Викликана алергія була більшою на цю генетично модифіковану сою, ніж лише на бразильські горіхи !
за даними сайту www.doctissimo.fr
Правила маркування встановлені для інформування споживачів про генетично модифіковані харчові продукти (постанова Європейського парламенту від 22 вересня 2003 р.).
"Будь-який харчовий продукт, що містить більше 0,9% продуктів, отриманих від генетично модифікованих організмів, повинен містити це повідомлення, призначене для споживачів".
Візьміть з усіх документів та аргументів, що показують зацікавленість та межі використання О.Г.М. Обґрунтуйте заходи, вжиті законодавцем.
ТЕМА ВАШОГО ВИБОРУ
ЧАСТИНА II: ВТВОРЕННЯ (7 балів)
Чи є андропауза ?
У чоловіків андропауза проявляється уповільненням статевої функції.
У жінок менопауза є еквівалентом цього явища.
Документ 1: Значення активного тестостерону, виміряні у плазмі крові у 59 чоловіків у віці від 20 до 82 років
за матеріалами сайту "andropause.prov-liege.be"
Згадавши, що таке тестостерон і де він виробляється, використовуйте документ 1, щоб скласти гіпотезу для пояснення появи симптомів андропаузи.
Питання 2 (SVT) (4 бали)
Пов’яжіть інформацію та знання для пояснення.
в. У більшості випадків андропаузи (див. Документ 1) гормони гіпофіза мають низькі або зруйновані показники.
На основі ваших знань та схеми у документі 2 дайте можливе пояснення андропаузи.
b. У деяких випадках андропауза характеризується аномально високим рівнем ФСГ та ЛГ. Запропонуйте пояснення.
Документ 2: спрощена функціональна схема, що ілюструє регуляцію діяльності яєчок