Багаті білком закуски допомагають схуднути - загальне
За 02elf у понеділок, 2 лютого 2015 р., 11:46 Без коментарів
Йогурт тримає вас ситими довше, ніж сухарики.
Йогурт, багатий білками, має низьку енергетичну щільність і довго тримає вас ситими
У порівнянні з сухарями або шоколадом, багатий білками йогурт має набагато кращі результати, коли мова йде про ситість. Це результат дослідження Університету Міссурі, яке було опубліковане у відомому журналі про харчування. Високий вміст білка та низька енергетична щільність у закусках може бути ефективною харчовою стратегією для стримування апетиту та зменшення загального споживання енергії.
20 здорових жінок перекусили після стандартного сніданку та обіду. Закуски складалися або з йогурту, сухарів або шоколаду. Вони відрізнялися за складом білка, жиру та вуглеводів, а також за кількістю. Енергія була однаковою для всіх закусок із 160 калоріями. Жінки, які їли йогурт, почувались ситими та відчували менший голод до обіду, особливо порівняно з "шоколадною групою". Вони навіть розпочали вечерю на 30 хвилин пізніше, ніж жінки, які їли шоколад або сухарики. Окрім того, жінки, які закусили багатим білком перекусом на вечерю, з’їли приблизно на 100 калорій менше, ніж дві групи порівняння з крекерами або шоколадом. Результати дозволяють припустити, що багата білками закуска з низькою енергетичною щільністю порівняно з енергетично щільною закускою з високим вмістом жиру призводить до поліпшення ситості та ситості та нижчого споживання калорій під час наступного прийому їжі.
Університет Міссурі вже заздалегідь показав, що йогурти, які особливо багаті білком, порівняно з йогуртами з нормальним вмістом білка, більш втамовують, приборкають голод на довший час і затримують наступні страви. Одним із ключів до поліпшення режиму голоду та ситості може бути щільність енергії. Щільність енергії їжі обчислюється в калоріях на грам (ккал/г). Щільність енергії споживаних йогуртів становила трохи менше 1 ккал/г. На відміну від них, крекери та шоколад становили близько 5 ккал/г. Компактні продукти дають багато енергії, але мало маси. Але саме великий об’єм їжі призводить до хорошого розтягування шлунка, що є ключовим сигналом для насичення.
Принцип щільності енергії вже давно впроваджений в консультування з питань харчування у сертифікованих профілактичних програмах, визнаних медичними страховими компаніями, таких як «Моя бажана вага» або «Їж, що підходить» сертифікованим екотрофологом Амелі Брюкнер. Ті, хто насичується і вживає мало калорій, можуть з легкістю контролювати свою вагу в довгостроковій перспективі.
Джерело: Ortinau et al., Вплив високобілкових закусок проти закусок із високим вмістом жиру на контроль апетиту, ситості та ініціювання прийому їжі у здорових жінок, Nutrition Journal 2014, 13:97
Поради щодо харчування, концепції харчування та фізичних вправ, управління здоров’ям компанії та зміцнення здоров’я компанії
Зв'язок
Тренер життєздатності
Амелі Брюкнер
Лінденштрассе 14-е
21521 Омюле
+49 4104 692870
[email protected]
Стаття багата білками закуска допомагає схуднути вперше з’явилася на Artikel-Presse.de Новини в центрі уваги.
Багаті білком закуски допомагають схуднути додав 02elf у понеділок, 2 лютого 2015 р., 11:46
Показати всі статті 02elf →