Багатий білками вишневий чізкейк без цукру, варіант з меншою кількістю калорій; Ла Крема

Backblog з Берліна

Зараз жаркі температури - це легкий, повітряний чізкейк. Найкраще, холодно, прямо з холодильника! Тому я сприйняв хвилю спеки як можливість перетворити улюблений рецепт на низькокалорійний вишневий чізкейк без цукру. Маючи лише вдвічі менше вуглеводів, ніж оригінальний рецепт, але вдвічі більше білка!

Насправді, я не думаю, що багато замінників цукру, тому що я думаю, що споживання цукру в помірних кількостях корисніше, ніж наповнення себе хімічними замінниками щодня. Але в тих рідкісних випадках, коли я випікаю з ним, я волію використовувати березовий цукор, він же ксиліт, оскільки він чудово замінює цукор за консистенцією та смаком, а також захищає від карієсу. Але, звичайно, ви можете використовувати і інший підсолоджувач на ваш вибір.

Оскільки я багато займаюся спортом, я подбаю про те, щоб споживати достатню кількість білка щодня. Чізкейк, природно, має багато білка завдяки численним яйцям і кварку. Я трохи прокачав все, замінивши половину борошна в тісті на несмачний білковий порошок. Однак слід переконатися, що білковий порошок, який ви використовуєте, справді придатний для випічки.

Вишневий чізкейк найкращий на смак, якщо його охолодити, провівши ніч у холодильнику. А коли справа доходить до смаку, він може встигати за оригінальним рецептом 😉. Сподіваюся, вам сподобалось випікати!

Ось рецепт вишневого чізкейка без цукру:

---