Кунжутна куряча курка з вершковим соусом васабі

Виробники курки з Манітоби

вершковим

Друк рецепта Друк

Час приготування: 5 хв

Час приготування: 20 хв

Інгредієнти

Безпека харчових продуктів

Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.

Кроки

Помістіть курячі грудки між двома аркушами вощеного паперу і забийте молотком, щоб дещо розріджити їх. Налийте соус теріякі в поліетиленовий пакет на застібку або блискавку, додайте курку і закрийте пакет. Переверніть його так, щоб соус покривав кожен шматочок курки. Зберігайте в холодильнику до 24 годин.

З’єднайте васабі, сметану, лимонний сік і шкірку і збивайте, поки соус не стане однорідним. Накрийте кришкою і поставте в холодильник до готовності до подачі.

Розігрійте мангал до середнього вогню.

З’єднайте чорно-біле насіння кунжуту на тарілці. Вийміть шматки курки з поліетиленового пакета і викиньте мішок. Вистеліть курку паперовим рушником, щоб прибрати зайвий соус.

Висмажте кожну курячу грудку в яєчному білку, а потім обваляйте в кунжуті, натискаючи на м’ясо. Перекладіть курку у форму для запікання, дно якої застелено вощеним папером, і дайте постояти 10 хвилин для покриття.

Куряти гриль на мангалі, 5 - 7 хвилин на сторону, із закритою кришкою, доки термометр, вставлений у м’ясо, не покаже 74 ° C (165 ° F). Подавайте відразу, супроводжуючи соусом васабі.

Насіння кунжуту можна придбати в продуктових магазинах східних продуктів. Якщо бажано, використовуйте 1 склянку (250 мл) білого насіння кунжуту. Васабі, японська версія хрону, зелена і пряна. Приготоване васабі - це готова до використання паста в тюбику. Використана кількість диктує ступінь пікантності.