Багато чудових переваг яєць для нашого здоров’я!
Дивовижна користь для здоров’я яєць включає їх здатність збалансувати поживні речовини в організмі, знижувати "поганий" холестерин, сприяти когнітивним функціям, захищати серце, запобігати захворюванню очей, детоксикувати організм. забезпечити ріст і правильний розвиток організму.
Яйця як їжа
Яйця - одні з найбільш захоплюючих продуктів у нашому раціоні, просто тому, що вони настільки унікальні.
Яйця використовуються для розмноження і відкладаються самкою багатьох видів, таких як риби, плазуни та, з точки зору харчування людини, птахи.
Хоча рибні яйця також їдять у ряді страв, пташині яйця - це той сорт, який найбільше споживається людиною, а в пташиних яйцях - курячі яйця.
Яйця були частиною раціону людини протягом тисячоліть, вони були відкриті на початку історії нашого культурного розвитку як безпечна та корисна форма харчування.
Яйця є частиною основної дієти багатьох людей у всьому світі, оскільки їх не тільки смачно їсти самостійно, але їх також можна використовувати для створення сотень інших рецептів.
Питання полягає, окрім їх широкої доступності, чому яйця стали такими всюдисущими у світовій кухні?
Яйця унікальні своїм вмістом білка, вони багаті живими сполуками, які призначені для народження пташеняти. Список продуктів, в яких можна знайти яйця, буде окремою статтею, вони є важливою частиною раціону людини з ряду причин, і їх неодмінно слід враховувати при плануванні їжі.
Харчова цінність яєць
Причина, по якій яйця настільки популярні, полягає в тому, що вони забезпечують велику кількість концентрованих необхідних поживних речовин. В яйці достатньо поживних речовин, щоб з пташеняти перетворити курку, і нам потрібно багато цих самих поживних речовин!
У яйці є дві основні частини; альбумін (біла частина) і жовта (жовта частина). Жовток суспендований в альбуміні і містить близько 80% калорій і майже весь жир, що міститься в яйці. Він також містить багато вітамінів і мінералів. Яєчний альбумін містить переважно воду та білки .
Яйця мають високий вміст білка і містять значний вміст вітаміну А, вітамінів комплексу групи В, вітаміну D, вітаміну Е та вітаміну К, а також фосфору, селену, кальцію та цинку. Крім того, яйця також містять різні органічні сполуки, такі як омега-3, антиоксиданти та білки.
Користь для здоров’я яєць
Найпоширеніші переваги яєць - це їх здатність сприяти зростанню та розвитку, підтримувати втрату ваги, покращувати здоров’я серця тощо. Давайте розглянемо деякі з цих переваг більш докладно.
Зростання та розвиток
Яйця є дуже корисною їжею протягом вегетаційних років; і старожили це знали, адже кілька десятиліть тому майже завжди було яйце для дитячого сніданку.
Висока концентрація білка в яйцях, а також інших важливих поживних речовин, дозволяє тілу оптимально будуватися і отримувати всі поживні речовини, необхідні для його правильного розвитку.
Білок необхідний для створення клітин, а це означає, що кожна частина нашого тіла, всі органи, волосся, судини та кістки певним чином потребують білка, щоб існувати.
Плюс білок необхідний для підтримання та підтримання здорової м’язової маси, тому, незважаючи на те, що ми закінчили вирощування, ми все одно можемо отримати максимум користі від яєць.!
Здоров’я серця
Незважаючи на те, що за останні кілька десятиліть було багато критики щодо потенційної небезпеки яєць для здоров’я серця, через його високий вміст холестерину, ми тепер знаємо, що холестерин в яйцях є корисним.
Більшість досліджень фактично показали, що яйця можуть захищати та покращувати здоров’я серця, підвищуючи рівень "хорошого холестерину" (ЛПВЩ), який допомагає виводити "шкідливий холестерин" (ЛПНЩ) з організму. Знижуючи рівень холестерину ЛПНЩ, яйця допомагають запобігти атеросклерозу, тромбам, інсультам, інфарктам та іншим серйозним серцево-судинним захворюванням!
Втрата ваги
Оскільки яйця упаковані важливими білками, необхідними нашому організму для розвитку, вони також, як правило, дуже ситні. Вони забезпечують організм енергією та поживними речовинами та втамовують наш голод. Яйця - чудовий спосіб отримати багато поживних речовин, необхідних організму, не споживаючи надлишкових калорій, що є безумовною допомогою для збереження фігури або схуднення.
Пізнавальні здібності
Однією з менш відомих переваг яєць є його вплив на когнітивне здоров’я, насамперед завдяки високому рівню холіну, який вони містять. Холін часто групують разом з вітамінами групи В, але насправді це дещо невизнана поживна речовина, яка допомагає створити нервові шляхи в мозку. Вважається, що дефіцитом холіну є близько 90% населення. Цілі яйця забезпечують велику кількість холіну!
Антиоксидантна активність
Здається, будь-яка їжа з антиоксидантною здатністю вважається здоровою.
Багато людей забувають, що яйця містять різні антиоксиданти, такі як вітамін А, лютеїн та зеаксантин. Вітамін А діє як антиоксидант у ряді метаболізмів в організмі, і особливо добре працює з лютеїном та зеаксантином в очах, захищаючи їх від дегенерації жовтої плями та розвитку катаракти.
Антиоксиданти здатні знаходити вільні радикали та нейтралізувати їх. Вільні радикали - це небезпечні частинки, що утворюються як побічні продукти клітинного метаболізму і можуть спричинити окислювальний стрес на органи тіла, що призводить до хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серця.
Рідкісні мінерали
Мінеральний склад яєць чудовий, і він також унікальний тим, що вони забезпечують йодом і селеном, мінералами, які занадто часто відсутні в нашому раціоні. Вживання яєць відіграє важливу роль у сприянні антиоксидантній активності (селену), підтримці нормальної функції щитовидної залози (йод) та регулюванні нашої гормональної системи. .
Важливість вживання яєць з вільних курей
Всі ці важливі переваги для здоров’я частково походять від стану, в якому вирощували курку. Дієта, яку отримала курка, очевидно, відобразиться на поживному складі яйця. З цієї причини набагато кращий вибір - споживати яйця від курей, що вигодовують. Яйця курей з вільного вигулу завжди набагато багатші на омега-3, вітамін Е та багато інших важливих поживних речовин.
Незважаючи на те, що вони трохи дорожчі, органічні яйця або принаймні яйця з вільного вигулу дають вам набагато більше користі для здоров’я, що ви не можете дозволити собі на цьому економити.
Будьте обережні !
Хоча яйця є неймовірно здоровими для більшості людей, вони все ще мають високий вміст холестерину, що може бути небезпечним для людей з високим рівнем холестерину та певними генетичними порушеннями.
Крім того, деякі дослідження показують, що пацієнти з діабетом 2 типу можуть відчувати негативні наслідки від надмірного споживання яєць, але для підтвердження цієї тези необхідні додаткові дослідження.
Спеціалізуючись на дієтології та фітотерапії, консультант-консультант з аюрведи та викладача йоги, я, природно, став дистриб’ютором продуктів Forever після моєї зустрічі з алое вера, яка дуже допомогла мені відновити здоров’я та добробут. Мета цього блогу - поділитися своїми дослідженнями та досвідом щодо харчування та використання натуральних продуктів марки Forever.