Багато жиру та калорій діють на організм як бактеріальна інфекція

Очевидно, нездорова дієта на мишах змушує деякі імунні клітини в крові тварин різко зростати, як повідомляють вчені в журналі "Клітка". Недоїдання призвело до загального запалення тіла і, здається, відповідає за більш агресивний захист організму в довгостроковій перспективі.

калорій

Вчені виділили клітини-попередники імунних клітин з кісткового мозку мишей та провели систематичний аналіз їх функції та статусу активації. Результат: У тварин, яких годували «західною дієтою», було показано, що велика кількість генів активується в клітинах-попередниках. Крім усього іншого, вплинув на генетичний склад їх розмноження та дозрівання. Фаст-фуд означає, що організм швидко набирає величезну, потужну бойову силу, за словами проф. Йоахім Шульце з Інституту життя та медичних наук (LIMES) Боннського університету та Німецького центру нейродегенеративних захворювань (DZNE).

Після того, як ще чотири тижні дослідники пропонували гризунам типову злакову їжу, гостре запалення зникло. Що не зникло, так це генетичне перепрограмування імунних клітин: Навіть після цих чотирьох тижнів багато генетичний склад, який був включений під час фази з нездоровою дієтою, все ще був активним.

Імунна система має пам’ять

Власна захисна система організму пам’ятає стан інфекції, щоб бути краще підготовленою до неї в майбутньому - це стосується і людини. Дослідники досліджували клітини крові 120 випробовуваних. У деяких із цих предметів вроджена імунна система демонструвала особливо сильний тренувальний ефект. Дослідники знайшли в них генетичні докази того, що бере участь так звана інфлямосома. Запалення - це датчики вродженої імунної системи. Вони розпізнають шкідливі речовини і згодом виділяють легкозаймисті речовини-мессенджери.

Виявлене в дослідженні запальне захворювання активується певними харчовими інгредієнтами. Однак недоїдання призводить до того, що деякі з цих нормально прихованих частин ДНК виявляються, і генетичний матеріал стає легшим для читання в довгостроковій перспективі. Як результат, імунна система реагує на навіть невеликі подразники сильнішими запальними реакціями, пояснює проф. Ейке Лац, керівник Інституту вродженого імунітету Боннського університету та науковець DZNE. Це, в свою чергу, може значно прискорити розвиток судинних захворювань або цукрового діабету 2 типу.