Багет; ДУКАН; за itierval

  • itierval

Інгредієнти

  • 70 г вівсяних висівок
  • 40 г пшеничних висівок
  • 70 г сухого знежиреного молока
  • 30 г кукурудзи
  • 1/2 ч. Л. рівня кавової солі
  • 2 ст. знежирене молоко
  • 125 г води
  • 5 г сухих хлібопекарських дріжджів
  • лимонні краплі

31хв
Легко
ТМ 31

Підготовка рецепта

Зменшіть до борошна: вівсяні висівки, пшеничні висівки та сухе молоко.

(25 секунд/швидкість 9)

Покладіть у миску 2 столові ложки молока, води та 1/2 пакетика хлібопекарських дріжджів (від 4 до 5 г)

Програма: 2,30 хв/Швидкість 2/37 °

Додайте в миску морозиво та сухе молоко (яке ми зарезервували), кукурудзяний крохмаль та 1/2 ч. Ложки солі

(Можна додати кілька крапель лимона, щоб прибрати смак дріжджів)

Програмуйте 3 хвилини в режимі тіста.

Дайте тісту відпочити 1 годину.

Сформуйте невеликі багети (багетна форма, покрита папером для випічки)

Поставте в гарячу духовку, термостат на 25 хвилин/210 °

Вам потрібні аксесуари

Шпатель

Фокус

Не бійтеся. тісто не сухе, а скоріше схоже на «кашу». не панікуйте, це цілком нормально

"Цей рецепт опублікував користувач сайту Thermomix. Він не перевірений відділом досліджень і розробок Thermomix France. Компанія VORWERK France не може нести відповідальність за створення та реалізацію запропонованого рецепту., Зокрема за кількості, кроки та результат. Для оптимального використання вашого Thermomix, будь ласка, звертайтесь лише до керівництва користувача вашого пристрою, зокрема до інструкцій з безпеки. "