Баклажан з томатами Мамині рецепти - із зображенням та калоріями
Цей рецепт баклажанового занурення з помідорами робить добре витримане занурення, яким можна насолоджуватися неодноразово.
Це було б дуже класично, наприклад, занурити в нього трохи хліба, сухарів або овочевих паличок.
Або ви можете подати занурення як смачний гарнір для барбекю або пікніка в сільській місцевості.
Цей овочевий діп швидко і легко готується, і, залежно від вашого смаку, ви завжди можете зробити його трохи м’якшим або добре приправленим.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для підготовки цього Опустіть баклажани з помідорами Замочіть великий або два менших баклажани в добре підсоленій киплячій воді з додаванням трохи лимонного соку (візьміть 1 рівну столову ложку солі на літр води).
Потім доведіть баклажан до кипіння, а потім з трохи зменшеним режимом нагрівання і накривши кришкою, дайте йому повільно тушкувати приблизно 15 - 17 хвилин, поки він не стане м’яким.
Потім дістаньте баклажан з окропу і, лежачи на друшляку, промийте його великою кількістю холодної води і дайте йому охолонути до теплого стану.
Почистіть баклажани, лежачи на тарілці, дайте м’якоті повністю охолонути в холодильнику.
Для завершення:
Покладіть холодну, дуже м’яку м’якоть баклажанів у вузьку миску, приправте сіллю і перцем, залийте її 1 столовою ложкою оливкової олії.
Зубчик часнику нарізати на невеликі шматочки, 5 сушених помідорів на олії, злегка зцідити, нарізати на менші шматочки, дрібніші подрібнені листя базиліка, 1 чайна ложка лимонного соку, ½ чайної ложки сушених трав Провансу, ½ чайної ложки м’якого порошку паприки, 1 щіпка порошку чилі, гарячої паприки або кілька крапель Залийте баклажанову м’якоть у чашу для змішування баклажановою соусом табаско та 1 столовою ложкою натурального йогурту.
Спочатку ложкою змішайте всю суміш.
Потім пюрируйте ручним блендером
Додайте сіль і спеції за смаком за власним смаком, перекладіть у відповідну меншу банку або склянку з гвинтовою кришкою та накрийте кришкою і поставте в холодильник до споживання. Це баклажанове занурення залишається прохолодним і свіжим протягом приблизно.
На 4 людини 1 порція баклажана з томатами містить приблизно 50 ккал і приблизно 3,2 г жиру