Баклажан - здоровий і низькокалорійний фрукт - WirEssenGesund
Баклажани зараз можна знайти по всьому світу. Його інтегрували майже у всі міжнародні кухні, і тому його можна знайти у багатьох традиційних рецептах. Здоровий баклажан, ймовірно, походить з Азії, звідки він розпочав свою подорож навколо світу через тодішню Персію з 15 століття.
Наскільки здорові баклажани?
Перш за все, баклажани майже не містять калорій, оскільки вони містять понад 90 відсотків води. Маючи лише 17 калорій на 100 грамів, це низькокалорійна їжа.
Але це ще не все, баклажани корисні не тільки для схуднення, а також кажуть, що баклажани мають цілющий ефект. Кажуть, що він допомагає проти проблем з нирками та ревматизму. Деякі джерела також описують інгібуючий рак та травний ефект баклажанів.
Зокрема в чаші та під нею є численні вітаміни групи В та велика кількість вітаміну С. Чашу також можна їсти без вагань.
Рулетики з баклажанів із начинкою з лободи
Баклажани на грилі з часником і зеленню
Баклажани - інгредієнти з першого погляду
Для кращого огляду ми зібрали харчові цінності та інгредієнти баклажанів у чітку таблицю.
| Харчовий стіл баклажанів | На 100 грам |
| енергія | 17 ккал |
| жиру | 0 г. |
| вуглеводи | 3 г. |
| білка | 1 г. |
| натрію | 4 мг |
| калію | 200 мг |
| Кальцій | 10 мг |
| магнію | 15 мг |
| фосфат | 20 мг |
| Бета каротин | 45 мкг |
| Вітамін В1 | 0,04 мг |
| Вітамін В2 | 0,05 мг |
| Вітамін В6 | 0,08 мг |
| Фолієва кислота | 30 мкг |
| вітамін С | 5 мг |
Баклажани в сезоні цілий рік
Якщо ви хочете висадити баклажани самостійно, вам слід розпочати на початку року. Правильний час для сівби - найпізніше з лютого по квітень. По-перше, маленькі рослини вирощують у теплиці або на підвіконні, перш ніж потім їх можна буде висаджувати на вулицю.
Після цього баклажани потребують регулярного догляду. Вони не повинні пересихати і не повинні мати бур’янів. Зрештою, в наших широтах рекомендується концентруватися приблизно на шести-восьми плодах на кущі. Тож вони не тільки збільшаться, але й дозріють до кінця садівничого сезону.
Якщо у вас немає власного саду, тепер ви можете купувати баклажани цілий рік у супермаркеті. Завдяки своєму широкому розповсюдженню, він завжди в сезоні десь у світі.
Баклажани бувають різних кольорів, візерунків та форм. Однак, як правило, класичний фіолетовий - це найвідоміший і найбільш купуваний сорт.
Готувати з баклажанами
Існує безліч способів приготування баклажанів. Їх досить нейтральний смак робить їх ідеальним супутником у будь-якій кількості рецептів. Баклажани найкраще смажити на грилі, запікати або смажити. Для цього їх заздалегідь нарізають і зціджують сіллю. Після того, як сіль буде знову змащена, баклажани можна готувати, не втрачаючи занадто багато вологи.
Всупереч усім чуткам, баклажани можна їсти сирими. Він не є ні отруйним, ні неїстівним. Тільки смак просто не такий хороший сирий.
Найвідоміші рецепти баклажанів
Рататуй, мабуть, знаходиться вгорі списку рецептів баклажанів. Після пізнього успіху Діснея французька національна страва справді знає весь світ. На цьому вибір смачних рецептів баклажанів не закінчується.
Баклажан, зокрема, по-різному сприйняв середземноморську кухню. Зазвичай вони зустрічаються в поєднанні з кабачками. Наприклад, на грилі він дуже добре поєднується з рецептами салатів, коли запікається, він виходить у дуже різних формах, оскільки наповнений баклажан або м’яка всередині його переробляється в баклажанове пюре.
Баклажани найкраще зберігати в замороженому вигляді як суп або у склянках як мариновані овочі-банани. Перед маринуванням нарізані баклажани обсмажують, а потім наповнюють прянощами, герметичними з олією, в чистих банках. Заморожування баклажанів, на жаль, діє лише помірно, оскільки консистенція дуже страждає.
Спалюйте їжу, щоб визначити вміст калорій
Гриль: веганський і низькокалорійний
Висновок: баклажани
Тепер ви отримали дуже хороший огляд наслідків для здоров’я та використання баклажанів. Часто варто повернутися до смачних яєчних фруктів. Він запрошує вас експериментувати на кухні, а також дуже універсальний.