Баклажани на грилі з часником і зеленню - WirEssenGesund
інгредієнти
Список інгредієнтів для 2 осіб:
- 1 шт баклажани
- 10 столових ложок оливкова олія
- 2 пальці ніг часник
- 1 чайна ложка чебрець свіжий
- 1 чайна ложка майоран свіжий
- 1 чайна ложка свіжа петрушка
- 2 столові ложки сіль
- 1 щіпка перець
Однією з наших улюблених класичних веганських грилів є баклажани на грилі. Особливо зараз, коли сезон барбекю поволі починається знову, вам може знадобитися смачна веганська альтернатива. Є кілька хитрощів, які ми хотіли б розкрити, щоб зробити їх справді смачними. Стільки заздалегідь, найкраще смажити їх у приміщенні. Зараз ми докладно пояснимо, як це працює в нашому рецепті баклажанів на грилі.
Класичний гриль, причому не тільки на веганській кухні: баклажани на грилі.
Приготування: баклажани на грилі
- Баклажани містять багато вологи, але також гіркі речовини, які заважають гарному смаку. Щоб цього уникнути, перед бажанням баклажани ми нарізаємо скибочками, викладаємо на кухонний рушник і рясно посипаємо сіллю. Сіль не тільки виводить рідину, але і гіркі речовини.
- Потім ми даємо солі просочитися щонайменше 20 хвилин, а потім змиваємо воду, що витікає, тканиною.
- Тепер беремо сковороду-гриль і нагріваємо в ній багато оливкової олії.
- Як тільки олія справді гаряча, ми додаємо баклажани і обсмажуємо їх з двох сторін.
- Потім до решти олії додаємо подрібнений часник і коротко обсмажуємо. Потім наливаємо в посудину олію і смажений часник.
- Нарешті ми подрібнюємо свіжу зелень і заливаємо її смаженими баклажанами разом з часником.
Рулетики з баклажанів із начинкою з лободи
Макарони vegana alla Norma
Злегка підсмажений часник - це родзинка на баклажанах, приготованих на грилі.
Детальніше про баклажани на грилі
Наш рецепт баклажанів також може бути використаний як антипасті з баклажанів поза сезоном барбекю. Для цього ми кладемо все це, включаючи часник і свіжу зелень, у коробку Tupperware і даємо йому просочитися протягом ночі. У холодильнику він також повинен бути стабільним протягом тижня, не вагаючись. Його можна чудово подати як холодний гарнір до всіх страв або додати в салат.
Якщо ви любите їсти баклажани, то ми можемо порекомендувати нашу статтю про те, як готувати баклажани. У ньому ви дізнаєтесь все про смаження, випікання, приготування та маринування баклажанів у двох словах. 😉
Як вже було сказано, ви також можете приготувати на грилі баклажани на грилі, але їх найкраще готувати на спеціальній сковороді-грилі або на тарілці-грилі на плиті. Оскільки для цього вам потрібно стільки олії, воно інакше лише без потреби потрапить у вогонь гриля, що не тільки призведе до неприємних парів, але і може спричинити невеликі спалахи вогню.
На грилі баклажани краще на сковороді, ніж на грилі.
Тому ми хотіли б порекомендувати вам гриль-сковороду Eurolux. Це, безумовно, чудовий переможець у цінових показниках серед гриля. Він ідеально підходить не тільки для баклажанів, приготованих на грилі, але і для всієї іншої їжі на грилі. Спеціальне покриття гарантує, що їжа, смажена на грилі, не пригорить. Це означає, що гриль у приміщенні, безумовно, гарантований.
Якщо ви зацікавлені в хорошій сковороді для гриля, просто загляньте в інтернет-магазин Eurolux. Як читач WirEssenGesund ви також отримаєте одноразовий доступ Спеціальна знижка 15 відсотків. Для цього вам не потрібно більше цього Код знижки "GESUND-2017" введіть.