Бактерії кишкової палички - корисні помічники і разом з тим небезпечні
Бактерії колі містяться в кожному здоровому кишечнику і виконують там важливі завдання. Однак деякі штами бактерій роду Escherichia coli (E. coli) небезпечні і можуть спричинити серйозні інфекції.
Особливо, коли вони потрапляють в ті ділянки тіла, де їх зазвичай немає Бактерії кишкової палички небезпечний. Найпізніше з Епідемія EHEC У 2011 році було відомо, що бактерії можуть також потрапляти у питну воду або в їжу через забруднення. Але що саме являють собою бактерії кишкової палички, як вони потрапляють у питну воду і наскільки вони насправді небезпечні?
Що таке бактерії E-coli?
Педіатр виявив у 1885 році Лікар. Теодор Ешеріх паличкоподібний кишковий зародок, якого він описав як «нешкідливий паразит». Зараз ми знаємо, що бактерії, названі на честь Ешеріха, також мають загрозливу сторону. Бо якщо кишкова паличка - її наукова назва - потрапляє в інші частини нашого тіла, це може завдати великої шкоди. Отже, є в основному хороші та погані бактерії кишкової палички. Зазвичай бактерії кишкової палички є природною частиною кишкової флори людини та тварин і можуть мільярди разів знаходитися в товстій кишці. Тут вони розщеплюють вуглеводи та білки, утворюють вітаміни комплексу групи В і борються з патогенами в товстій кишці.
Бактерії дуже небезпечні, потрапляючи за межі кишкового тракту, і можуть викликати інфекції. Найвідомішими та найчастіше відповідальними за захворювання є варіанти кишкової палички EPEC, ETEC, EIEC, EAEC і EHEC. Вони належать до так званих патогенних бактерій і зазвичай призводять до типових скарг, таких як. діарея, біль у животі і Блювота.
Наскільки небезпечні бактерії кишкової палички?
Люди та тварини виділяють бактерії кишкової палички при кожному спорожненні кишечника. Якщо вони потім потрапляють у підземні води, а потім у питну воду, ми підбираємо іноді загрозливі мікроби. Те саме стосується забруднені сирі овочі та фрукти, а також сире або недостатньо нагріте м’ясо та молочні продукти. Однак бактерії кишкової палички також потрапляють на їжу через мазки та власну нечистість після відвідування туалету, яку передають іншим.
Захворювання, які зазвичай викликаються кишковою паличкою, включають:
- Інфекції сечовивідних шляхів
- Запалення кишечника
- Діарея (можливо, кривава діарея)
- Запалення жовчної протоки
- Апендицит
- Отруєння крові
- Перитоніт
- Раневі інфекції
- Менінгіт
Ті, хто інфікується мікробом, часто помічають це лише через деякий час. Іноді перші симптоми з’являються лише через десять-чотирнадцять днів. Типовими симптомами є:
- Водяниста діарея
- Кров у калі
- Сильна біль у животі
- Нудота і блювота
- Ниркова недостатність
- Захворювання дрібних судин та клітин крові (гемолітично-уремічний синдром)
Штам бактерій кишкової палички є визначальним для симптомів, що виникають, і того, як протікає інфекція. Оскільки існує кілька різних штамів, симптоми та захворювання також можуть відрізнятися. Токсини, бактеріальні штами, особливо небезпечні для нас, людей, оскільки вони руйнують клітини за допомогою цитотоксину. Відповідальними за епідемію EHEC у Німеччині в 2011 році були, наприклад, токсиноутворюючі бактерії E-coli, які спричинили важке харчове отруєння, і, у гіршому випадку, одне фатальний Ниркова недостатність світлодіодний.
Можна запобігти зараженню бактеріями E. coli?
Повністю уникнути зараження бактеріями кишкової палички неможливо. Однак ви можете максимально запобігти зараженню за допомогою кількох невеликих заходів:
- Мити руки після відвідування туалету, перед їжею, перед приготуванням їжі та після контакту з сільськогосподарськими тваринами.
- Дотримуйтесь належної гігієни туалету, завжди витираючи спереду назад.
- Слід ретельно мити сирі овочі та фрукти та по можливості очищати їх від шкірки.
- уникати Перехресне забруднення. Наприклад, руки чи ножі, обробні дошки тощо, які контактували з сирим м'ясом, не повинні контактувати з іншими продуктами харчування або кухонним начинням.
- Від певного нагрівання бактерії токсину кишкової палички руйнуються самі. Переконайтесь, що сире м’ясо нагрівається при 70 ° C принаймні протягом десяти хвилин.
- Не вживайте сире молоко.
Як і у багатьох інших хвороб, вони найімовірніше заражаються Немовлята, діти, люди похилого віку та люди зі слабкою імунною системою. Навіть якщо симптоми зараження бактеріями кишкової палички схожі на симптоми шлунково-кишкового грипу (гастроентерит), ви завжди повинні в якості запобіжного заходу звернутися до лікаря. Чим швидше лікар розпізнає бактерії кишкової палички, тим краще та швидше він може їх лікувати.