Бактерії в травній системі та ризик набору ваги
Мікробіом - бактерії в нашій травній системі - здається, є важливим фактором у визначенні того, чи може людина отримати надмірну вагу чи ожиріння. Нове дослідження містить більше деталей про те, як працює цей процес.
Результати досліджень, проведених міжнародною групою дослідників, виявили, що дієта з високим вмістом клітковини може призвести до зміни складу мікробіому, що значно полегшить схуднення.
Дусько Ерліх, співавтор останніх досліджень у цій галузі та координатор міжнародного проекту Human Microbiome Standards, каже, що бактерії в організмі, безумовно, впливають на здоров’я та ожиріння організму, але не настільки точно, як це відбувається. Дослідження показали, що люди, які набирають найбільшу вагу, не мають певних видів бактерій у травній системі, а в інших випадках вони існують у надзвичайно малій кількості. Відкриття відкриває нові горизонти, які дозволять розробляти інноваційні бактеріальні методи лікування, які можуть боротися із збільшенням ваги.
Фахівці в цій галузі кажуть, що кишечник, область, де організм переробляє їжу, відіграє надзвичайно важливу роль з точки зору коливань ваги. Джеффрі Цирілло, професор Наукового центру охорони здоров'я Taxas A&M, вважає, що мікробіом є важливим для здоров'я людини, можливо, настільки важливим, як здорове харчування або навіть імунна система. Таким чином, розлад бактерій у травній системі через використання антибіотиків або вживання допоміжних продуктів для розвитку лише певних видів бактерій може мати вплив на весь організм.
Дослідження, опубліковане в березні 2012 року в журналі Science Translational Medicine, показало, як втручання шлункового шунтування призвели до втрати зайвих кілограмів у мишей, змінюючи склад бактерій, що знаходяться в кишечнику.
Новіші дослідження розглядали мікробіом 169 людей, які страждали ожирінням, і ще 123 людей із нормальною вагою. Бактерії в кишечнику людей, що страждають ожирінням, мали нижчий ступінь різноманітності, ніж у людей, що не страждають ожирінням, маючи набагато більше відхилень в обміні речовин. Більше того, люди з ожирінням, у розпорядженні яких були менш різноманітні джерела бактерій, з менш різноманітною біофлорою кишечника, набирали більше кілограмів.
Спосіб відношення ожиріння до бактерій ще не з’ясований, але дослідження показують, що метаболізм бактерій безпосередньо пов’язаний з метаболізмом людей, в яких вони живуть.
Експерти стверджують, що ці висновки можуть мати практичне застосування, оскільки дослідження дають нам можливість розробити простий тест, який міг би виділити суб’єктів, яким загрожує розвиток захворювань, пов’язаних із ожирінням. Якщо ризики високі, людині, про яку йде мова, доведеться внести певні дієтичні зміни.
В інших дослідженнях вчені спостерігали за мікробіомом 49 людей із надмірною вагою або ожирінням, які намагалися схуднути, використовуючи дієти з низьким вмістом калорій, високим вмістом жиру, високим вмістом білка та клітковиною. Така дієта змінила склад мікробіому учасників дослідження.
Це дослідження було порівняно невеликим, все ще перебуваючи в початковій стадії, але свідчить про те, що управління власним харчуванням може покращити різноманітність бактеріальної флори кишечника, одночасно зменшуючи ризик розвитку ожиріння. Зміни в дієті не зможуть довести свою ефективність для всіх людей, які їх застосовуватимуть, а також не зможуть запобігти ожирінню незалежно від загальної кількості споживаної їжі, але, на думку дослідників, нададуть першу допомогу.