БАЛАНСОВАНЕ МЕНЮ НАВКОЛО ВЕЧЕРИ АПЕРИТИФ; Природно
Привіт, що може бути приємніше мати аперитив із друзями? Сьогодні я пропоную вам підготувати збалансоване меню для аперитивної вечері.
Як приготувати збалансований аперитив, не турбуючись ?
Хто каже аперитив, каже чіпси, ковбасу, арахіс ... словом, жир, сіль та інші якості не дуже дієтичні. Особисто я люблю перекушувати з друзями, зручно сидіти на диванах і копати делікатеси на журнальному столику. Я вважаю це надзвичайно теплим і привітним. То навіщо позбавляти себе цього ?
Дійсно, звертати увагу на наш раціон не означає прийняти аскетичне життя.
Ви можете весело провести час, звертаючи увагу на свій харчовий баланс і навіть на фігуру. Ви побачите, це не дуже складно. Це меню є пропозицією серед багатьох інших ідей, які я можу запропонувати вам пізніше.
Крім того, ви побачите, що можете побалувати себе збалансованим аперитивом, не розбиваючи банк. Рішення завжди є.
Поговоримо про холодне м’ясо та інші смаколики
Коли я готую закуски, я люблю радувати всіх. існує сира морква для друзів чи подруг, які дотримуються дієти, існують бутерброди для жадібної та здорової сторони одночасно. Крім того, хороший хліб - це хороший крохмаль (якщо, звичайно, не переборщити ...). Сир Козел, кустарні зелені оливки, несолоні фісташки і люпин що дозволяють клювати і спокій. Тартар з риби для людей, які не їдять м'яса і делікатеси для гурманів (як я), які цінують хороших свиней.
Але будьте обережні, вам доведеться вибирати хороші продукти, краще купувати менше, але вибирайте свої колбасні вироби дуже ретельно. Тарілки, які ви бачите на фотографії, - це шинка та ломо від чорноногих свиней, вирощених просто неба в Андалусії. Якщо у вас нічого не виникає, не біда, візьміть гарну шинку без нітритної солі, бажано (наприклад, на кістці), звичайно, купуйте у м’ясника. Ще раз зосередьтеся на якості над кількістю.
Нарешті, гарний фруктовий салат. Я переконався, що цей салат можна легко їсти в маленьких чашках або навіть з дерев’яними кирками.
Давайте підемо за збалансованим меню навколо аперитиву на вечерю
Краще не робити їх занадто рано, оскільки вони можуть пом’якшити.
Бутерброди для гурманів
сільський хліб або злегка підсмажений хліб з непросіяного борошна. Якщо ви хочете більше дотримуватися дієти, ви можете взяти квітковий хліб (навіть якщо я не прихильник промислових підсмажених бутербродів).
Для тостів з редьки: злегка підсмажений хліб, плавлений сир та редька, нарізані скибочками.
Для томатного тосту: Злегка підсмажений хліб, натріть його зубчиком часнику, додайте потім окроп оливкової олії, помідори, нарізані кубиками (найкраще очищені від шкірки і насіння), сіль, перець і кілька невеликих шматочків листя базиліка.
І нарешті, для баклажанної ікри тостів: завжди злегка підсмажений хліб і ось рецепт:
Ікра з баклажанів
Інгредієнти на 4 людини (ситні)
Розігрійте духовку до 200 °
Помити, зняти кінець і розрізати баклажани навпіл. Покладіть їх на деко і дайте їм варитися півгодини. Коли м’якоть стане м’якою, дістаньте її з духовки. Дайте їм трохи охолонути, а потім видаліть м’якоть чайною ложкою, як побачите, дуже легко, якщо баклажани добре приготовані, будьте обережні, щоб не надягати шкірку. Помістіть м’якоть у блендер. Наріжте цибулю і часник і акуратно спасеруйте їх на краплинці оливкової олії на сковороді, щоб вони стали напівпрозорими. Помістіть їх також у блендер, разом з 1 столовою ложкою оливкової олії, сіллю та перцем та гарною щіпкою кмину (ви можете змінити паприку, якщо хочете). Все перемішайте, смакуйте і коригуйте приправу. викладіть і покладіть кілька насіння льону (або кунжуту). І ось, воно готове !
Гуакамоле
Рецепт гуакамоле дивіться тут
Рецепт тартару з тунця (або лосось залежно від бюджету)
Інгредієнти для 4 осіб:
200 грам риби (від екологічно відповідального рибальства) природним шляхом .
1 невелика свіжа цибулина
Кілька листків петрушки та кілька гілочок цибулі
Наріжте рибу дуже маленькими кубиками, а цибулю наріжте в салатниці. Помажте оливковою олією хорошу млиночку перцем і дайте трохи постояти в холодильнику. Поміщаючи верріни, влийте лимонний сік, сіль і додайте чайну ложку насіння кунжуту. Якщо ви робите тартар з лосося, можете додати невеликі шматочки яблука (дуже приємний маленький хрусткий штрих). Смак перевірити приправу і все теж, воно готове !
Як ви бачили на фото, я приготувала салат зі свіжих фруктів на десерт. Легкий десерт і завжди цінується.
Мені здається, я нічого не забув, о так! якщо у вас не надто багато часу, можна замінити тартар твердими перепелиними яйцями і покласти в блюдце сіль селери, змішану з паприкою. Крокодил, ми занурюємо в суміш спецій та ще один крок. Це так добре !
Це правда, що ця стаття трохи довга, але для хорошого аперитиву, щоб насолодитися друзями, я не міг зробити менше. Насолоджуйтесь добре. Природно .