Банан його пр; небесні чесноти здоров’я
Банан: його дорогоцінна користь для здоров'я
Сім'я Musaceae
Банани - це фрукти, які є першокласними для спортсменів, здоровою та підбадьорливою закускою для школярів та студентів та одним з основних інгредієнтів дитячого харчування. Але на додаток до цих харчових переваг, він має і інші переваги для здоров'я, що сприяють профілактиці багатьох захворювань, боротьбі з наслідками старіння та швидкому одужанню реконвалесцентів.
Найдавніший слід банана знайдений в Індії і датується третинною епохою. Банан згадується в буддистських текстах з 6 століття до нашої ери. Під час завойовної війни в долині Інда в 327 році до н.е. Олександр Македонський виявив банан. Приблизно в 200 році нашої ери в Китаї існували бананові культури. У 650 році банан був імпортований в Палестину, а за її межами поширився по всій Африці. У 1502 році конкістадори привезли вирощування бананів до Карибського басейну, а також до Центральної та Південної Америки, де з тих пір він став основною їжею як для тубільців, так і для експорту.
Бананове дерево - це не дерево, а гігантська трава, яка розподіляє свій шлейф великих блідо-зелених листків заввишки до 8 м і більше, залежно від сорту. Суцвіття, довгий, звисаючий колосок, має червонуваті приквітки, під якими ховається ряд квіти. За квітами йде «рука» або «ніжка» від 3 до 20 бананів. Набір рук називається дієтою. Культура: ми садимо кореневище, яке дає перший приріст через 3-4 тижні. Через 9-10 місяців суцвіття піднімається, виходить з крони листя. Через три дні з рослини звисає бутон. На п’ятий день бутон червоніє і поступово розкривається. На сьомий день листя, яке його покрило, опадає, а через два дні з'являються перші руки бананів. Збір врожаю проводиться, коли банани ще зелені. З дати збору врожаю до доставки банана до роздрібної торгівлі проходить 20 днів. «Руки» відокремлюються від стовбура дієти, потім їх миють і нарешті нарізають на менші шматочки, які називаються «гронами», упаковані в картонні коробки.
Примітка: забруднення ґрунту фітосанітарними продуктами, денонсованими доктором Белпомме, не впливає на якість плодів. Прочитайте статті: Банани приходять у початкові школи
Суттєва зміна для порятунку сільського господарства Гваделупи
Фрукти для харчових та оздоровчих цілей. Щоб споживати його як плід, його колір повинен бути рівномірно жовтим. Ніколи не зберігайте їх у холодильнику. Зберігайте їх при температурі від 15 до 20 °. Крім цього, він швидко розм’якшується і гниє.
Банани дуже поживні, але дієтичні, не товстять, їх можна їсти в будь-який час доби, оскільки вони засвоюються.
Сучасна людина їсть занадто багато жиру і недостатньо вуглеводів.
Банан містить 23% вуглеводів і всього 0,2% жиру. Рівень холестерину становить 0,00%.
З усіх відомих фруктів банани містять найбільше білка.
Стиглий банан дає енергію і рекомендується тим, хто займається спортом на витривалість.
Він також містить магній, селен, залізо та всілякі вітаміни. Він не містить хлориду натрію, саме тому він міститься у всіх безсольових дієтах.
Середній склад на 100 г свіжих і стиглих бананів:
75% води.
Білки 1,5 г.
Жир: 0,5 г.
Вуглеводи 23 г.
Клітковина 2 г.
Вітаміни:
Вітаміни А (68 мг), Віт Е 0,2 мг
Вітаміни групи В: тіамін, рибофлавін, ніацин та В6. Деяка кількість фолієвої кислоти також присутня.
Вітамін С: 12 мг.
Мінерали, мікроелементи:
Кальцій: 8 мг, магній 30 мг, фосфор 22 мг, калій 385 мг, натрій 1 мг, мідь 78 мкг, залізо 0,4 г, марганець 0,3 г, селен 1,1 мкг, цинк 15 мкг
Споживання енергії: 91 ккал
Середній склад на 100 г сушеного банана:
Білки: 3 г.
Жир: 1,2 г.
Вуглеводи: 60 г.
Споживання енергії: 263 ккал
Банани для вашого здоров'я
Шлунок: людям, схильним до болю в животі, банани заспокоюють печію.
Зростання: це дуже поживна їжа, яку люблять діти і яка містить усі необхідні для їх росту вітаміни. Для немовлят це одна з перших продуктів диверсифікації на основі молока, дуже засвоювана та поживна.
Шкіра: Банан також мав би такі ж достоїнства, як і біафін, заспокоюючи поверхневі опіки. У деяких країнах бажано застосовувати бананову шкірку безпосередньо при поверхневих опіках, щоб заспокоїти їх. Також доцільно лікувати укуси комах, натираючи уражену ділянку внутрішньою частиною свіжої шкірки банана, щоб зменшити набряк і подразнення, а отже і біль.