Банани - Що ми їмо La Mutuelle Générale
Багаті клітковиною та корисні завдяки чудовому розподілу вітамінів, банани є чудовою закускою для дітей, які загалом насолоджуються нею. Треба сказати, що це легко чистити і жувати! Що стосується смаку, то він більш-менш солодкий залежно від ступеня зрілості.
Харчові характеристики
Вибирати
Банани готові до вживання, коли вони жовті, без зелених кінчиків, і починають з’являтися коричневі плями. Однак, якщо ви хочете зберегти його кілька днів, виберіть його жовтого кольору із зеленими кінчиками.
Зберігати
Банан збирають зеленим і дозріває повільно при кімнатній температурі (він боїться холоду), спочатку жовтіючи, а потім набуваючи красивого тигрового кольору.
Банани не витримують температури нижче 12 ° C. Тому його не слід поміщати в холодильник: він стане чорним і неапетитним.
Готуватися
Банан дуже смачний, як є. Крім того, його легко транспортувати, і його можна легко споживати в будь-якому місці, оскільки він не «робить» сік.
Після очищення він швидко чорніє. Щоб цього уникнути, збризніть його кількома краплями лимонного соку.
Банани можна включити до багатьох десертних рецептів: у вигляді крихти, змішаної з яблуками, з ванільним морозивом та розтопленим шоколадом, у фруктовому салаті, смаженому на мангалі, у торті тощо.
Орієнтири споживання
Банани можна вводити в раціон від 5 до 6 місяців.
Рахувати:
- половина банана у віці від 6 місяців до 2 років
- цілий банан для старше 2 років та дорослих.
Банан може представляти собою одну з 5 щоденних порцій фруктів або овочів, рекомендованих Національною програмою харчування в галузі охорони здоров’я.
Харчові цінності
| Енергія (ккал) | 94 |
| Вуглеводи (г) | 20.5 |
| Білки (г) | 1.2 |
| Жир (г) | 0,2 |
| Вода (г) | 75 |
| Волокна (г) | 3 |
| Калій (мг) | 411 |
| Магній (мг) | 33 |
| Марганець (мг) | 0,63 |
| Бета-каротин (мг) | 148 |
| Вітамін В6 (мг) | 0,34 |
| Вітамін В9 (мг) | 23 |
Джерело: таблиця Ciqual 2012
Ти знав ?
Бананове дерево - це рослина (а не дерево) з довгими величезними листям. Він дає лише одну в’язку на рік з 50-200 плодів. Після чого він висихає. Потім з’являється новий пагін, а через рік дозрівають нові плоди.
Банан - це фрукт, що походить із Південно-Східної Азії, інтродукований у Франції португальцями в 18 столітті. Росте переважно в тропічних країнах. Її експорт не злетів лише на початку 20 століття
Поради
Це один з улюблених фруктів дітей: легко очищається, легко пережовується. Завдяки своїй сильній ситній силі, це дуже хороша їжа на смак.
Коли банани перезрілі, і вся сім’я уникає їх, просто подрібніть їх і додайте апельсиновий сік: це чудовий десерт, який слід приготувати незадовго до його споживання.
Стиглий банан також можна розбити на мініатюрну білизну.