Банани, що перевозяться дієтою - надзвичайно звичайний банан
До 1960-х банани цілими пучками перевозили з плантацій до кімнат дозрівання, де грона розрізали та упаковували.
Фасування цілих пучків бананів у Вест-Індії. Зберігання перед транспортуванням/Дж. Амманн @ CIRAD, Галліка
Захистіть тендітний плід
Банан характеризується великою крихкістю. Сприйнятливий до ударів та перепадів температур, його термін служби обмежується, як тільки починається процес дозрівання. Тому їй потрібні відповідні кондиціонери, в тому числі, коли вона залишається прихильною до своєї дієти. Завданнями, встановленими для старої упаковки, є запобігання ослабленню рук від бананів та захист фруктів від подряпин та подряпин. Упаковка здійснюється на фермах або в спеціальних ангарах, розкиданих на кожному острові.
Канарська упаковка в Гваделупі @ UGPBAN Fund
Канарська упаковка
Залежно від сорту, упаковка неоднакова. Таким чином, Грос-Мішель, який краще витримує удари, транспортується навалом, або «голим», або із захисною оболонкою. У другому випадку об'ємні дієти просто згортаються в шар соломи. Для того щоб сформувати жорстку упаковку, їх загортають у крафт-папір і зв’язують; затискачі розміщені на кожному кінці. Ця техніка, відома як "канарська упаковка", має перевагу зменшення вартості, ваги, обсягу та часу пакування. Таким чином, обробка полегшена. Канарська упаковка, яка з’явилася приблизно в 1932 році, буде продовжувати розвиватися, щоб стати найбільш поширеною упаковкою.
Канарська упаковка @ UGPBAN Fund
Інша упаковка
Більш тендітні інші сорти (такі як Petite Naine) повинні бути упаковані. Дві схеми, розміщені головою до хвоста, поміщаються в ящик. Може бути до 4 режимів (макс. 45 кг), які ізольовані один від одного і від стінок тіла. Потім корпус прибивається і затягується двома дротами. Ця упаковка має подвійний недолік. По-перше, для виготовлення ящиків потрібно імпорт деревини. Плюс, упакована дієта займає вдвічі більше місця, ніж гола дієта у трюмі човна. Цей прийом швидко виявляється нудним і дорогим.
Існує ще один тип упаковки: рама, на півдорозі між коробкою та основним складом. Це великі рами з рухомою підлогою, на яких ми маємо ряд планів.
У всіх упаковках дієти вклинюються соломою (бананом, очеретом або вівсом) і крафт-папером, який міцно упакований. Взимку, щоб захистити їх від холоду, грона обмотують ватою.
Упакування дієти в ящик на Канарських островах @ CIRAD, Галліка
Визначення режимів
Кожна упаковка повинна бути ідентифікована кількома дескрипторами, які є обов'язковими згідно з указом 1938 року: марка виробника або групи виробників, зазначення сорту, чиста вага кожної групи та категорія (A, B або С). Ці показання також повідомляються на кожному плані. Для грона, що перевозяться голими, показання записуються на аркуші, прикріпленому до валу режиму.
Близько 1962 року транспорт дієти зник з приходом картону. Відтепер плани нарізаються на плантаціях. Це справжня революція як з точки зору зниження вартості упаковки, так і підвищення якості краще захищених бананів. Ця зміна кондиціонування супроводжує сортові зміни з переходом від Грос-Мішеля, знищеного хворобою Панами, до нинішнього Кавендіша.
Завантаження цілих оголених зв’язків на Антильських островах, анонімно @ CIRAD, Галліка
Поділитися дописом "Банан, що перевозиться в дієтичному режимі"