Банани та подорожники, як отримати користь від їхньої користі для здоров’я - лінфодром
Користь бананів та подорожників
Що містять банани та подорожники?
Антиоксиданти
Хоча банани не належать до фруктів, що містять найбільше антиоксидантів1-3,21, вони все ще мають високу антиоксидантну здатність, що, можливо, може допомогти запобігти появі деяких видів раку, серцево-судинних захворювань та різних хронічних захворювань. Кажуть, що містить дуже популярний банан Кавендіш дофамін, молекула сімейства катехоламінів. Дофамін демонструє антиоксидантну активність, подібну до активності вітаміну С, найпотужнішого водорозчинного антиоксиданту.
Оскільки банан містить як дофамін, так і вітамін С, це може пояснити його високу антиоксидантну здатність4. Вважається, що подорожники також є важливим джерелом кількох фенольних сполук, які добре засвоюються організмом, тим самим оптимізуючи свій антиоксидантний потенціал22.
Антиоксидант із сімейства флавоноїдів, лейкоціанідин, витягнутий з незрілих подорожників. Ця активна сполука продемонструвала захисний ефект протиерозія слизової оболонки шлунка, після прийому аспірину12.
Бета-каротини і альфа-каротини
Подорожники містять бета-і альфа-каротин, 2 каротиноїди, які в організмі можуть перетворюватися на вітамін А. З усіх каротиноїдів бета-каротин є найефективнішим перетворювачем у вітамін А. Останній сприяє зростанню кісток і зубів, підтримує шкіру здоровою і захищає від інфекцій.
Стійкий крохмаль
Незрілі банани містять стійкий крохмаль - тип цукру, який протистоїть дії травних ферментів (подібно до харчових волокон) і подорожує по товстій кишці неушкодженим. Під дією кишкова флора, Потім неперетравлений крохмаль піддається бродінню, перетворюючи його на коротколанцюгові жирні кислоти (наприклад, масляну кислоту). Вони стимулюють всмоктування рідини та солі в товстій кишці, тим самим зменшуючи втрати води в калі. Вважається, що коротколанцюгові жирні кислоти побічно покращують проникність тонкої кишки, явище, яке допомагає полегшити симптоми діарея14.
Дослідники спостерігали, що стійкий крохмаль зменшує поглинання споживаних одночасно цукрів, що призводить до зниження рівня цукру в крові (рівень цукру в крові). Крім того, вважається, що регулярне вживання стійкого крохмалю призводить до більшого збільшення греліну під час їжі, гормону, який асоціюється з поліпшенням чутливості до греліну.інсулін.
подорожник містить більш стійкий крохмаль, ніж солодкі банани. Крім того, у міру дозрівання банана кількість стійкого крохмалю зменшується до такої міри, що лише банани, які не досягли оптимальної стадії дозрівання, міститимуть стійкий крохмаль у значних кількостях.
Запобіжні заходи
банан - це їжа, інкримінована в оральний синдром алергії. Цей синдром є алергічною реакцією на певні білки в ряді фруктів, овочів та горіхів. Це вражає деяких людей, які страждають алергією на пилок навколишнього середовища, і майже завжди йому передує поліноз.
Отже, коли у деяких людей є алергія наАмброзія їсти банан повінь (приготування зазвичай розщеплює алергенні білки), може виникнути імунологічна реакція. Ці люди відчувають свербіж і печіння в роті, губах і горлі. симптоми може з’являтися, а потім зникати, як правило, протягом декількох хвилин після споживання або доторкання до їжі, що порушує. Якщо інших симптомів немає, ця реакція не є серйозною, і не слід систематично уникати споживання бананів. Однак рекомендується проконсультуватися з алергологом, щоб з’ясувати причину реакцій на рослинні продукти. Останні зможуть оцінити, чи слід вживати спеціальних запобіжних заходів.
Люди алергія на латекс може продемонструвати a підвищена чутливість до бананів а також інші продукти, такі як ківі та авокадо. Реакції різноманітні - від вуликів до анафілактичних реакцій. Через потенційну тяжкість реакцій слід бути особливо обережним при вживанні цих продуктів у людей, які знають, що у них алергія на латекс. Ще раз рекомендується проконсультуватися з алергологом, щоб з’ясувати причину реакцій на певні продукти, а також заходи безпеки.