Бананове лісове горіхове вівсяне печиво (без цукру, без глютену) Випікайте до коренів
Любителі бананів чи бананового хліба тут? Тоді підійдіть ближче і візьміть одне з цих смачних бананових лісових горіхових печиво! Якщо вам не подобається бути надмірно солодким для змін, то ці маленькі хлопці - саме правильний вибір - цього разу печиво не містить цукру або замінників цукру. Ви також можете спробувати один раз для змін;)
На даний момент моя «боротьба з цукром справжня». У вільному перекладі з англійської мови це означає, що у мене іноді все ще виникають проблеми з темою "без цукру/з цукром". Є багато способів, якими можна замінити цукор у випічці, але, чесно кажучи, я не дуже задоволений жодною з можливостей. Стевія неправдива, підсолоджувачі викликають більше проблем, ніж допомагають, і мені не так подобаються класичні замінники 1: 1, такі як березовий цукор (ксиліт), оскільки у виробництві задіяна велика кількість хімії.
На жаль, опускання цукру працює не у всіх рецептах. У гіршому випадку він повністю псує текстуру, оскільки цукру бракує в основному, або смак дуже страждає. Добре мати рецепт, який працює з інгредієнтами, які за своєю суттю є солодкими - наприклад, бананами або яблучним пюре. Вони надають тісту стійкості і одночасно підсолоджують. З технічної точки зору, такі хлібобулочні вироби, звичайно, не повністю не містять цукру, оскільки в бананах або яблуках є цукор або фруктоза, але часто можна заощадити на додаванні цукру або замінників цукру. Це не звучить погано, правда?
Без цукру бананове фундукове вівсяне печиво | Випікати до коренів
Однак із цим печивом ви повинні переконатися, що банани дійсно дуже стиглі. Найкраще, якщо вони вже чорні і ось-ось на них нападе армія плодових мух. На цьому етапі банани виходять приємними і солодкими, а потім передають цю солодкість випічці. Менш стиглі банани зроблять печиво менш солодким. Якщо вам потрібна комбінація бананів, вівсяних пластівців та фундука, а не зниження цукру, ви, звичайно, можете додати трохи цукру, щоб бути у безпеці. Просто скажи ...; P
ІНГРЕДІЄНТИ/ІНГРЕДІЄНТИ
2 великих (дуже стиглих) банана, розтертих в пюре
3 яйця (М)
дрібка солі
200г вівсяних пластівців, ніжні
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка ванільного екстракту
50г фундука, подрібненого
2 великі (справді стиглі) банани, розім’яті в пюре
3 середніх яйця
дрібка солі
7 унцій (200г) вівсяного вівса
1 ч. Л. порошок для випічки
1 ч. Л. ванільного екстракту
1,7 унції (50г) фундука, подрібненого
НАПРЯМКИ/ПІДГОТОВКА
2. Розім’яти банани у великій мисці виделкою. Відокремте яйця і додайте жовтки до бананів - білки покладіть в окрему миску і збийте їх з дрібкою солі. Відкласти.
3. Додайте в миску з бананами вівсянку, розпушувач, екстракт ванілі та подрібнений фундук і перемішайте все разом. Акуратно складіть білки. Совком для печива (морозивом) або ложкою покладіть невеликі порції тіста на піднос з невеликим проміжком між ними і злегка розрівняйте - випікайте 18-20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути на деко, потім покладіть на решітку і дайте повністю охолонути. Повторіть з рештою тіста.
2. Додайте банани у велику миску і розімніть виделкою. Розділіть яйця, додайте жовтки в миску з бананом і білки в окрему миску. Збийте з дрібкою солі, поки не утворюються жорсткі піки.
3. Додайте овес, розпушувач, екстракт ванілі та подрібнений фундук у миску з бананами та жовтками та перемішайте, поки добре не з’єднаються. Поступово додайте жорсткий яєчний білок і обережно складайте - ви хочете зберегти якомога більше об’єму. За допомогою совка для печива або ложок покладіть невелику кількість тіста на деко. Трохи розрівняйте і випікайте 18-10 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте трохи охолонути на деко, а потім перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути. Повторіть з тістом, що залишилося.
Ви хочете більше? Слідкуйте за блогом у Facebook, Twitter, Instagram або Pinterest, щоб отримати нові рецепти та багато іншого. Напишіть мені, якщо у вас є питання.
Ось версія рецепту, яку легко роздрукувати.
Бананове лісове горіхове вівсяне печиво (без цукру/без глютену)
- Автор: Випікати до коріння
- Час підготовки: 15м
- Час приготування: 20м
- Загальний час: 55м
- Кількість: 18
- Категорія: Печиво
- Кухня: німецька
опис
Смачне (не надто солодке) печиво для тих, хто хоче трохи заощадити на цукрі: бананове вівсяне печиво з фундуком.