Бананові калорії, харчові цінності; Вітаміни

Банани - один з найпопулярніших видів фруктів - ми їмо їх сирими, вареними, запеченими або смаженими на грилі і навіть п'ємо як нектар, у смузі чи молочних коктейлях. Не дивно, адже криволінійні фрукти не тільки смачні, вони ще й повні корисних речовин, а тому надзвичайно корисні для здоров’я. Тут ви можете дізнатись більше про інгредієнти, харчову цінність та калорійність тропічних фруктів.

Харчова цінність бананів

Банани дуже поживні. Залежно від стиглості вони містять різну кількість поживних речовин. Хоча вони завжди багаті на вуглеводи, склад різниться: чим більше стиглий банан, тим менше крохмалю і більше цукру в ньому.

100 грам банана забезпечують приблизно:

22,8 грама вуглеводів
2,6 грама клітковини
1,1 грама білка
0,3 грама жиру

Скільки калорій має банан?

Банани - одна з калорійних бомб серед фруктів. Тому що 100 грам фруктів солодкого смаку мають в середньому Від 88 до 95 кілокалорій (ккал). Оскільки вага звичайного банана становить від 100 до 130 грамів, споживання такого фрукта приблизно еквівалентно Від 88 до 124 кілокалорій резервувати.

Той, хто в даний час сидить на дієті, повинен перш за все сушені банани (Бананові чіпси) роблять лук: Оскільки вода витяглася з них, їх вміст фруктози тим більше концентрований. Отже, приблизно 100 грам сушених бананів 290 кілокалорій.

Незважаючи на те, що банани калорійні, вони не більш шкідливі для здоров’я, ніж інші фрукти. Тому що банани також багаті корисними інгредієнтами.

Калорійні пастки у фруктах та овочах

Мінерали та вітаміни

Банани містять Мінерали Калій і магній, які важливі для роботи м’язів і нервів, а також для виробництва енергії та електролітного балансу. Це робить банани ідеальною закускою між ними.

Достатній запас двох мінералів особливо важливий для спортсменів, оскільки їх споживання збільшується за рахунок інтенсивних тренувань та потовиділення. Крім того, нестача калію та магнію може спровокувати порушення серцевого ритму.

У бананах є також інші мінерали та мікроелементи, такі як:

фосфор
кальцію
залізо
цинку

Щодо Вітаміни Банани не настільки продуктивні, як інші фрукти, але принаймні 100 грам банана вже покривають 12 відсотків добової потреби у вітаміні С. Банани також містять вітамін А, вітамін К та різні вітаміни групи В, особливо вітамін В6.

Банани від нетравлення шлунку

Банани легко засвоюються, тому їх рекомендують не тільки як дитяче харчування, але і при проблемах з кишечником. В діарея Їх висока частка пектину може допомогти зв’язати воду в кишечнику і таким чином полегшити симптоми, одночасно забезпечуючи організм магнієм.

Як би парадоксально це не звучало спочатку, банани не тільки допомагають проти діареї, але і проти запор. Оскільки клітковина пектин стимулює травлення, саме тому банани є хорошим домашнім засобом навіть при запорах. Однак вам обов’язково слід використовувати стиглі банани, оскільки недозрілі містять занадто багато крохмалю, який важко перетравлюється.

Стиглі банани найкраще засвоюються

Вміст крохмалю в банані зменшується в міру дозрівання плодів. Хоча незрілий зелений банан містить крохмаль (довголанцюгові вуглеводи) та цукор (коротколанцюгові вуглеводи) у співвідношенні 20: 1, це співвідношення є абсолютно протилежним для стиглого банана. Це пов’язано з тим, що крохмаль під час дозрівання перетворюється на цукор. Цукор забезпечує організм швидкою енергією, тоді як крохмаль в організмі спочатку повинен розщеплюватися.

Тому найлегшим для засвоєння є стиглий жовтий банан, на шкірці якого вже з’являються перші коричневі плями. Якщо банан дозріває далі, і шкірка набуває коричневий колір, він також втрачає вітаміни.

Вживання незрілих зелених бананів також з інших причин не рекомендовано: Вони містять багато целюлози, яка не засвоюється кишечником і, отже, може спричинити біль у животі.

Збирання врожаю бананів

Банани дозрівають після збору врожаю. Зазвичай їх збирають у країні походження, коли вони ще зелені, а потім транспортують трохи охолодженою (при 13,2 градуса Цельсія) до країни призначення.

Там вони дозрівають у так званих камерах дозрівання перед продажем. Однак ця процедура не шкодить якості бананів - навпаки: якби банани дозріли на багаторічній рослині, вони лопнули б і розвинули борошняний смак.

Купівля та зберігання бананів

Оскільки стиглі банани швидко отримують темні плями, олію бажано отримувати в супермаркетісвітло-зелений Банани схопити і дати їм дозріти вдома. Наприклад, кришка з поліетиленової плівки та яблуко або помідор, що додаються, можуть значно прискорити дозрівання.

Тому для більш тривалого терміну придатності банана його слід зберігати окремо від фруктів, що виділяють етилен - бажано повісити, щоб уникнути точок тиску.

Банани також повинні не в холодильнику зберігатися. Нижче приблизно 12 градусів Цельсія їх шкіра змінює колір і страждає аромат. Зберігання при температурі від 12 до 14 градусів Цельсія ідеально підходить, якщо ви не хочете, щоб вони дозріли.

10 фактів про банани

Ви знаєте, звідки береться банан? Або який банан є в наших супермаркетах? Або чому банан кривий? Ні? Ось десять речей, які ви повинні знати про банани та бананову рослину: