Бананові кокосові кекси; не містить глютену; Сонячні насолоди
Кекс - це маленький пиріг у коробці на зразок булочки, але з обмерзання і деякі деко . Маленька сестра моєї коханої часто робить смачні кекси (без глютену, спеціально для мене !), тому я теж хотіла почати робити кекси, і у мене була ідея горіхів. Коко, побачивши статтю Амелі з її кокосовими кексами) !
Для торта я зробив такий собі Банановий хліб а для обмерзання я використав надійну ставку: Філадельфія !
Для здоби
- 200 г кукурудзяної борошна
- 150 г кокосового борошна
- 150г вершкового масла
- 180 г коричневого цукру
- 3 яйця
- 4 пюре з бананів
- 110 мл молока
- 1 ч. Ложка харчової соди
- 1 щіпка солі
Для обмерзання
- 150 г вершкового сиру (простий Філадельфія)
- 50 г безглютенової цукрової пудри * будьте обережні, приймайте цукрову пудру без крохмалю! Я купую свій у Г.Дету, або якщо вам пощастить мати термомікс, поверніть його додому.
- 50 г розм’якшеного вершкового масла
- 50г рубаного кокосового горіха
Кекси з бананового хліба
Обробляйте масло і цукор, поки суміш не стане кремовою. Додайте яйця по одному, добре перемішуючи тісто між кожним. Розтерти банани виделкою і додати їх в кляр з молоком. Змішайте борошно, сіль і соду і поступово додайте до попередньої суміші.
Розлийте тісто по коробках (я рекомендую цей сайт: Торт Feerie, коробки занадто гарні !) і випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 20 хвилин. Дайте охолонути.
Глазур з вершковим сиром
Змастіть м’яке вершкове масло, додайте сир і цукрову пудру.
Покладіть цю глазур у кондитерський мішок і покладіть на кекси (для допомоги кондитерського мішка перегляньте корисну статтю, спеціальні кекси Amélie !