Румуни, які поклали на ваш стіл ціле меню на день із LifeBox
Вийдіть на сцену LifeBox, бізнес, який пропонує клієнтам замовити в офісі або вдома 3 основних страви та 2 закуски, необхідні протягом одного дня, і всі вони налаштовуються відповідно до кількості калорій, яку вони потребують.
"Ця концепція привернула нашу увагу за кордоном. Ми також визначили цю потребу на румунському ринку. Тенденція на ринку очевидна: все більше вільного часу та потреби людей харчуватися здорово. Отримання їжі на цілий ранок, вдома чи в офісі, вже є перевагою, яка полегшує життя багатьом бухарестам на даний момент. Якщо ми врахуємо необхідність харчуватися здорово, ми можемо сказати, що ми дійшли до невикористаного району в Румунії, і, враховуючи результати перших 3 місяців, ми впевнені, що не помилились щодо цієї концепції ", - сказав він нам. Флорін Скарлат, співзасновник LifeBox.
Наразі інвестиції в LifeBox досягли близько 120 000 євро
Платформа LifeBox присутня на ринку близько 3 місяців і є бізнесом трьох інвесторів, що мають досвід у сфері харчування та Інтернету. "Я особисто займав посаду оперативного директора протягом 10 років у мережі ресторанів з міжнародною присутністю, другий співзасновник має понад 3 роки досвіду в галузі онлайн-замовлення їжі, а третій з Польщі і займає посаду директора з розвитку мережі ресторанів з міжнародною експозицією польського походження ", - сказав Флорін.
Хоча інші двоє співзасновників LifeBox є дещо слабшими, вони постійно беруть участь у всіх аспектах бізнесу, незалежно від того, йдеться про складання бізнес-плану, упаковку чи доставку меню.
Наразі інвестиції в LifeBox досягли близько 120 000 євро. За словами Флоріна, існувало 3 напрямки інвестування. Першим і найбільшим було виробниче приміщення разом із офісами. Загальний загальний бюджет у цьому випадку становив 80 000 євро, сума, вкладена в облаштування приміщення та обладнання. «Наступна інвестиція була спрямована на створення Інтернет-платформи, яку наша ІТ-команда створила з нуля, тож це була велика робота, і ми досі постійно працюємо над її вдосконаленням. Потім з’явилася упаковка, як коробки, так і каструлі, які ми імпортуємо з Польщі. Ми хотіли отримати унікальну упаковку, а в Румунії ми не знайшли бажаної якості ", - говорить він, додаючи, що загальна сума включала також інвестиції в маркетингову сферу.
Гра в мишку і кота
Вони провели більше року, розробляючи та вдосконалюючи концепцію LifeBox, протягом якого вони задокументували свою харчову поведінку та дізналися, що означає правильна дієта, перевірили ідеї та шукали людей, які з ними відповідають. їхній бізнес.
"Найбільшою проблемою було розроблення меню, починаючи від розрахунку кількості калорій до поєднання інгредієнтів. Хоча з поживної точки зору продукт виготовляється з дотриманням деяких основних правил, у галузі існує багато теорій щодо здорових або менш корисних продуктів, а також щодо їх асоціації ", говорить Флорін.
Він зізнається, що співпраця між дієтологом, який спеціалізується на лікуванні дитячого ожиріння (Анамарія Юліан) та професійним кухарем (Алекс Кіру) іноді нагадувала гру миші та кота. Все тому, що меню LifeBox було створено з акцентом на харчовий продукт, який також поєднується з хорошим смаком. "Олексій стежив за смаком продукту, а Ана за рівновагою та харчовими цінностями використовуваних інгредієнтів. Я дізнався, що масло та вершки, які на смак схожі на продукти в ресторанах, загалом не узгоджуються з харчовими цінностями, яких переслідує Ана ", - говорить Флорін Скарлат.
Як вибрати продукти з меню LifeBox
Таким чином, структура меню була розроблена спільно з двома спеціалістами, дотримуючись правил сучасного харчування. При підборі страв ми враховували не тільки кількість калорій в тарілці, але і такі аспекти, як глікемічне навантаження продуктів, підкреслюючи не тільки кількість вуглеводів, але і їх якість (у меню містяться лише повільні вуглеводи: рис цільнозернові, макарони з непросіяного борошна, цільнозерновий хліб та сухарі, бобові та цільні зерна). "Ми ретельно вибираємо продукти тваринного походження, намагаючись включити в меню яйця, сири, якісне м'ясо, а також привчити смак румунської їжі до місцевої або океанічної риби, багатішої на жирні кислоти Омега-3", - говорить співзасновник LifeBox.
Загалом, беручи до уваги пунктуальні замовлення, до цього часу у нас було понад 7000 поставок у Бухаресті
З кілокалорійної точки зору, меню було розроблено відповідно до виду фізичної активності, що виконується, наприклад: жінки/чоловіки, потреби схуднути чи підтримувати наших клієнтів, а також забезпечувати енергією тих, хто виконує інтенсивні фізичні навантаження, такі як виступ спортсменів.
За три місяці засновникам LifeBox вдалося залучити понад 300 постійних клієнтів, які отримують свої вікна меню на основі щомісячної передплати. "Загалом, беручи до уваги пунктуальні замовлення, до цього часу у нас було понад 7000 доставк в Бухаресті".
Розширення в Клужі та меню для дітей
Наступний крок для LifeBox? Національна експансія, очевидно. Першим містом у списку є Клуж, де він у просунутих обговореннях запускає концепцію. План на наступний рік також включає присутність у Тімішоарі, Брашові та Констанці.
В’їзд в Клуж потребував би інвестицій, дещо схожих на інвестиції в Бухарест, принаймні з точки зору виробничих площ. "Однак ми розглядаємо кілька варіантів розширення, такі як виробництво в Бухаресті та доставка в інші міста. Цей варіант має ряд переваг, але також і недоліків. Найбільший плюс - це те, що у нас виробництво в одному місці, і ми можемо краще контролювати якість продукції. На жаль, однак, інфраструктура нам не допомагає, і зимовий період буде пов’язаний із проблемами. Залишається з'ясувати, в якій формі ми підійдемо до решти країни ", - говорить Флорін (фото).
Враховуючи реакцію ринку на концепцію, яку вони запровадили, засновники LifeBox підрахували, що до кінця цього року вони отримають близько півмільйона євро, а в 2018 році зможуть окупити свої інвестиції. "Окрім розширення в Клужі, до кінця року ми хочемо доповнити пропозицію меню, щоб охопити інші важливі ніші. Ми плануємо створити меню для дітей, де Ана має дуже хороші результати з тими, хто приходить як до неї в офіс, так і в табори, які вона організовує, а також веганське або безглютенове меню ", Флорін детально розповідає про плани LifeBox на 2017 рік.
В’їзд у Клуж потребував би інвестицій, дещо схожих на інвестиції в Бухарест, принаймні щодо виробничих площ