Бананові оладки з медом відкривають кулінарні рецепти Femme Actuelle Le MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Інгредієнти для
Етапи підготовки
Приготуйте пончикове тісто: просіяне борошно покладіть в миску. Зробіть криницю і покладіть в неї ціле яйце, олію, цукор і сіль. Змішайте дерев’яною ложкою, потроху додаючи пиво. Тісто має бути досить густим. Залиште стояти 1 годину при кімнатній температурі.
За цей час очистіть банани від шкірки, видаліть їх нитки. Розріжте їх навпіл уздовж і негайно лимонуйте, щоб вони не потемніли.
Помістіть напівбанани в глибоку посуд і посипте ромом. Маринуйте до готовності пончикового тіста.
Потім нагрійте ванну для смаження на повільному вогні.
Приготуйте соус: обережно підігрійте мед з лимонним соком.
Збийте білки до стійкості і акуратно складіть їх у тісто для пончиків.
Полийте половинки бананів через тісто для пампушок, переконавшись, що вони добре покриті. Занурте їх у ванну для смаження по два на два, підрум’янюючи з кожного боку (5 хв).
Коли пампушки будуть готові, обережно злийте їх на абсорбуючому папері.
Подавайте на розігріту страву і збризніть все лимонним медом.
Поради та поради щодо медових бананових оладок
За відсутності термостатичної фритюрниці, покласти в олію 3 або 4 сирі та сухі зерна кукурудзи. Коли вони лопаються, у ванні потрібна температура.
Знати, як вибрати банани: злегка зелений, щоб зберегти їх; жовті, вони середньої стиглості; тигрові, їх можна вживати відразу.
Дайте олії охолонути трохи між двома наборами пампушок. Інакше їх схопили б занадто швидко.