Банановий хліб (бананово-шоколадний торт)

Банановий хліб або румунською мовою cгек з бананами, є рецепт без цукру, без розпушувача, безперечного смаку. Це якщо ви любите банани, звичайно. 🙂

Я їв кілька видів, всілякі інтерпретації, але все з розпушувачем, який мені не сподобався. Це можна зробити дуже добре і без розпушувача один виходить мокра перевірка, запашний і досить пухнастий. Секрет це надзвичайно просто: сильно збийте яєчний білок.

І цукру в цей пиріг я теж не додавала, але він вийшов надзвичайно ароматним. Настільки добре, що я відразу роблю ще одну, бо другу з’їли. Це теплий виріз, картинка не чудова, але була справді непоганою. Я теж з’їв скибочку, це все, що я отримав. 🙂

Дозвольте розповісти рецепт бананового хліба:

хліб

бананово-шоколадний

  • -600 г бананів, зважених без шкірки
  • -6 яєць
  • -7 столових ложок борошна (з кінчиком)
  • -125 г розтопленого вершкового масла
  • -100 г шоколадних пластівців
  • -щіпка солі

Як приготувати рецепт бананового хліба?

банановий

Розбийте яйця, відокремте білки від жовтка, збийте жовток з сіллю на 1 хвилину і залиште разом. Збийте яєчні білки. Жовтки тепер змішують з розтопленим маслом, потроху, як майонез.

Банановий хліб

Добре подрібніть банани виделкою або натертим посудом. Більше страв також можуть залишатися тут і там.

хліб

Змішайте подрібнені банани з жовтком, а потім додайте яєчні білки, дуже злегка помішуючи, знизу вгору.

банановий

Покладіть просіяне борошно та шоколадні пластівці і знову дуже легко перемішайте.

Банановий хліб

Вилийте тісто в деко, застелене папером для випічки, і поставте в духовку, на середній вогонь, 170-180 градусів. Він сильно випікається, триває більше 1 години, залежить від духовки. Найкраще перевірити через 50 хвилин, до цього часу не відкривати духовку. Він готовий, коли зубочистка вийде чистою.

Деякі секрети:

-жовток, змішаний з маслом, як майонез, робить тісто більш тонким, таким чином воно зв’язує і поглинає повітря

-збита яєчно-білкова піна, додана наприкінці, змушує тісто добре рости, бути пухнастим, без додавання розпушувача

-банани повинні бути дуже стиглими, з коричневими плямами на шкірці, тому що вони будуть дуже солодкими.

Банановий хліб або пиріг з бананами та шоколадними пластівцями, без розпушувача або цукру - рецепт Надзвичайно вишукано та смачно, справді. Мафіни можна зробити з того ж тіста, пирога або вершини торта або торта. Це абсолютна насолода!