Банановий хліб робить пуриста - тихим барвистим

А? Наскільки пурист? Ну, добре, я маю на увазі чисті банани. Без цукру і без борошна. Ух! Точно так. Банановий хліб і так смакує. Що він може мати смак півлітра без цукру та борошна, ну, ми до цього дійдемо за мить. Раніше коротко: чому взагалі без цукру?

Натхненний паном Бантом, який зараз (під час посту) не має солодощів, я вирішив найближчим часом привітатись із цукром. Іншими словами: білий промисловий цукор назовні, солодкі від природи продукти і той чи інший замінник цукру. Давайте подивимося, як довго я зможу це продовжувати, але оскільки я все одно не такий «солодкий» - у випадку сумнівів, я віддаю перевагу чомусь ситному - це має працювати деякий час. І поки що я не пропустив жодного шоколаду чи чогось іншого. Важко повірити, бо шоколад - це мій прийом до нервової їжі. Але зараз я постукаю по дереву. Поки що рецидивів немає. Можливо, це пов’язано з тим, що, з одного боку, я завжди маю під рукою горіхи як джерело енергії, я не обходжуся без фруктози у фруктах, а, з іншого боку, мені насправді все одно. Я не хочу перемагати в дієтичному змаганні. Якщо воно має бути трохи солодшим, ось мої попередні поради:

Мигдальне молоко - дуже смачне і від природи солодке

Рисовий сироп - не такий солодкий, як цукор, але також добре працює як альтернатива

Мед - може зайняти місце за недільним столом для сніданку

Горіхи - енергійна закуска між ними

Банани та фрукти самі по собі - почуваються добре, і я не хочу обійтися без них лише через фруктозу

Отже, зараз поспішайте до рецепту, щоб ви могли швидко спекти смачну частину.

Банановий хліб без цукру та борошна

2 стиглих банана (коричневий, солодший)

1 склянка меленого мигдалю

Тире вівсяного молока (у мене було ваніль, але також можливо звичайне або інше зерно)

1 ст. Л. Рослинного масла (що не потрапило на малюнок)

Кілька подрібнених горіхів за смаком (журавлина напевно добре поєднується)

Рисовий сироп, коли це потрібно або коли банани ще не зовсім стиглі.
Ось і ми!

Розім’яти банани і змішати з яйцями. Змішайте мигдаль з розпушувачем і корицею і також перемішайте.
Додайте олію та рисочку вівсяного молока. При необхідності підсолодити рисовим сиропом.
Якщо суміш занадто рідка, змішайте ще трохи мигдалю. Нарешті перемішайте подрібнений мигдаль і вилийте тісто у змащену жиром форму для хлібців, застелену папером для випічки.
Випікайте при 175 градусах верхнього та нижнього нагріву (попередньо розігрітого) приблизно 35-40 хвилин.

Банановий хліб справді випікається блискавично. Навіть у неділю вранці, поки яйця киплять, а стіл накривають на сніданок. О так, до речі, мої двоє любителів тестів були дуже в захваті від нового маминого «хлібного пирога» без цукру. Діти щасливі. Мама щаслива. Ідеально.

Веселіться випічки!

А хто з вас використовує піст, щоб обійтись без солодощів? Або ви приймали інші резолюції?