Банановий хліб з кокосовим молоком - шоколад і лайм
Банановий хліб з кокосовим молоком
На даний момент я шукаю тістечка, які можна їсти на сніданок, оскільки вони мають справжню харчову цінність. Мені здається, це краще для вашого здоров'я, ніж їсти жахливе печиво з тисненням "особливий сніданок", повне цукру та білого борошна. Я вирішив обмежити споживання «порожніх калорій», що містяться в рафінованих продуктах. Тож я купив напівфабрикат борошна (Т110) у органічному землеробстві і замінив 2/3 білого борошна в рецепті на це. Будьте обережні, використання борошна Т110 дає менше квашених коржів. Що стосується мене, я знайшов рецепт настільки досконалим (спасибі Рікардо Кухня), що був впевнений, що смак все одно переможе. Наявність стиглих бананів, кокосового молока для м’якості, ванілі. стільки смаків, які роблять цей банановий хліб справжнім захопленням:)
Інгредієнти для форми для торта: (будьте обережні, Рікардо - канадець і дає мірки в чашках)
- 1 1/2 склянки борошна (для мене 1 склянка T110 + 1/2 T45)
- 1 склянка коричневого цукру
- 1 яйце
- 1/2 склянки кокосового молока
- 3 - 4 банани
- 1/2 склянки вершкового масла (я поклав 60 г)
- 1 ст ложка лимонного соку
- 1 ч. Ложка дріжджів
- 1 ч. Ложка соди
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
Розігрійте духовку до 180 ° C. Здобна форма для торта.
У мисці з’єднайте борошно, розпушувач і соду. Заповідник.
В іншій мисці з’єднайте банани, кокосове молоко та лимонний сік. Заповідник.
У третій мисці збийте масло з вершковим цукром. Додайте яйце, ваніль і перемішайте, поки добре не з’єднаються. Потім потроху включайте сухі інгредієнти та бананову суміш.
Розподіліть препарат у формі. Випікайте близько 45 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, не вийде чистою.
Дайте охолонути на стійці перед розливанням.