Банки; копчений бекон еспума, хлібні плитки; Spice Current Woman МАГ

Повітряна закуска, добре приправлена ​​колбасою.

копчений

Інгредієнти

Для 6 осіб:

20 мл вершків для збивання

3 скибочки копченого бекону

2 скибочки пряників

1 гілочка базиліка

Підготовка: 20 хв

Кулінарія: 5 хв

Очікування: 1 год

Підготовка

Крок 1

У каструлі доведіть до кипіння солоний і перець вершки. На вогні дайте настоятися 2 скибочках нарізаного шматочками бекону протягом 20 хвилин. Змішайте препарат, процідіть китайський. 2- Якщо у вас є сифон, вставте газовий картридж і наповніть пляшку беконним кремом. Помістіть принаймні на 2 години в холодильник. Якщо у вас немає сифона, збийте холодний беконний крем у тверді збиті вершки. Розділіть його на 6 маленьких баночок.

2-й крок

Забронювати в холодильнику. Коли готові подати до столу, наріжте пряники та решту бекону тонкою соломкою. Підсмажте їх на гарячому маслі протягом 2 хв. Розподілити по бекону еспума. Посипте базиліком і перцем. Подавайте негайно.

Варіант: Замість копченого бекону вибирайте інший колбасний продукт: бекон, коппа, брессаола ... Або просто замініть його рибою: копчений лосось, пікша, форель ... Пряничну плитку можна замінити тертим пармезаном, просто золотим на сковороді !