Баранячі відбивні з чебрецем та овочами - Chez Vanda

Баранячі відбивні з чебрецем та овочами

Опубліковано 17 березня 2020 р. Вандою

Враховуючи ситуацію, що склалася, я скористаюся цією можливістю, щоб заощадити гроші в гаманці, використовуючи продукти з морозильних камер та консерви, зроблені цього літа. Сьогодні я пропоную вам приготувати з саду баранячі відбивні з морквою та ріпою (кабачки були в запасі на дні холодильника). Цю ідею рецепту я побачив у книзі світової війни * Аромати та баланс 2007 року * (для початкової версії див. Нижню частину рецепту). омнікукер за безліч переваг .
♦ Супер практичний; інгредієнти варити разом, не додаючи рідини для приготування овочів .
♦ приготування їжі 2 в 1 з ніжними овочами та золотистими ребрами
♦ запіканка переходить від духовки до столу з її металевою опорою.

chez

Очистіть моркву і ріпу.
Кабачки вимити.
Наріжте овочі жульєном (для цього я використовую мій нож для очищення жульєна)
Висипте жулієні овочі та неочищені зубчики часнику в основну запіканку .
Розсипте бульйонну таблетку над овочами.
Посипте свіжим чебрецем .
НЕ ДОДАЙТЕ ВОДУ .
Поставте сітку у високе положення .
Розкладіть відбивні на грилі .
За допомогою щітки змастіть масло м’ясом .
Посоліть (злегка), поперчіть і посипте свіжим чебрецем .
Закрийте запіканку і варіть .

Час приготування; 30 хв.
немає інверсії
ВИСОКИЙ; Міні 20 хв, потім Максі
НИЗЬКИЙ; Максі

Книжкова версія
Для 4 осіб по 5 SP за акцію

  • 3 моркви
  • 3 ріпи
  • 2 кабачка
  • 10 зубчиків часнику
  • 100 г квасолі
  • 10 оцтової цибулі, відцідженої
  • 8 відбивних з баранини, добре знежирених (маса сировини 480 г. Приблизно 240 г варених)
  • 1 ст ложка олії
  • чебрець свіжий
  • сіль і перець

Розігрійте духовку до 210 ° .
Очистіть, помийте, а потім наріжте кубиками моркву, ріпу та кабачки.
Від'єднайте зубчики часнику, зберігаючи їх шкіру.
Помістіть всі овочі та часник у форму для запікання на водяній основі.
Сіль, перець.
Випікайте і варіть близько 10 хвилин.
Тим часом змастіть баранину маслом.
Посипте чебрець.
Дістаньте страву з духовки, обережно перемішайте овочі, а потім покладіть зверху баранину.
Знову запечіть і варіть 30 хвилин, перемішуючи овочі наполовину.
Налаштуйте приправу.
Прикрасити гілочками свіжого чебрецю.
Подавати гарячим.

Стаття створена у співпраці з L'Omnicuiseur Vitalité

Нагадування ст. L122-4. Кодексу інтелектуальної власності

Будь-яке повне або часткове подання або відтворення, зроблене без згоди автора або його правонаступників або правонаступників, є незаконним.