Баранячий черешок і фенхель на повільному вогні рецепт - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Легко і швидко зробити цей гомілковий баранячий гомілок з фенхелем буде ідеальним для Великоднього недільного обіду.
Виробництво
- Час приготування: 25 хв
- Час приготування: 1 година
- Складність: Легка
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 895
Інгредієнти
- 1 кг гомілки з баранини
- 4 невеликих кропу
- Чорні маслини без кісточок
- 4 помідори
- 6 гілочок подрібненої петрушки
- петрушка
- 3 столові ложки олії
- солоний перець
- 1 букет гарні
- 1 цибулина
- 3 зубчики часнику
Підготовка рецепта
Приготування баранини та овочів
Грубо наріжте очищені і подрібнені помідори. Акуратно підсмажуйте м’ясо в гарячій олії протягом 10 хвилин, помішуючи. Солимо, перчимо, виймаємо баранину і замінюємо її подрібненою цибулею і зубчиками часнику. Коричневий без побуріння протягом 2 хвилин. Додати томатну м’якоть, а потім м’ясо.
Кулінарія
Змочіть невеликою кількістю води, присмачіть букет гарні і кип’ятіть 30 хвилин, накривши кришкою. Поділіть цибулини кропу навпіл і покладіть їх у запіканку. Тушкуйте 20 хвилин перед додаванням оливок.
Оздоблення
Через 10 хвилин варіння посипте петрушкою і подавайте до столу.