Барбарис; Шафран сухий фруктовий сушений барбарис

Барбарис (барбарис) каже Зерешок

Випускається в органічному

Опис продукту

Барбарис (барбарис) каже Зерешок
Супер фрукт з винятковими харчовими властивостями

Барбарис (барбарис), який також називають барбарисом, з сімейства Berberidaceae - це колючий чагарник, який досі виживає у Франції, в горах в дикій природі.

Різновидів барбарису багато. Кілька видів, корінні в Азії або Північній Америці, часто культивуються як декоративні чагарники. Вид, корінний в Європі, дає червоні ягоди (Berberis Vulgaris). Основним виробником сушених ягід барбарису є Іран .

Дозрілі у вересні, вони їстівні в сирому або вареному вигляді.
У Франції, Діжоні чи Руані з них готують знамениті джеми або в традиційній кулінарії з дичини, а також з них роблять сік, киселі, вино та лікери.

Настоюючи разом із анісом, вони перетворюються на травні трав’яні чаї. У Східній Європі їх використовують для приправлення страв з капусти. В Ірані їх використовують в одному з найпопулярніших страв під назвою сорочка поло-зерешок (рис з зерешки), червоні ягоди, що додають рису колір і смачний смак !

Користь барбарису для здоров’я

Вживання барбарису сприяє очищенню печінки та допомагає боротися з нудотою та блювотою. Вони також стимулюють апетит і травлення та зменшують шлунково-кишковий біль.

Основною діючою речовиною ягід барбарису є берберин, який виявився ефективним в різних умовах.

Ягоди барбарису зі смаковим смаком дуже багаті вітаміном С і залізом, з дуже високим вмістом:

Порівняння вмісту заліза на 100 г продукту:
Барбарис: 20 мг
Печінка: 8 мг
Яловичина: 2 мг

Барбарис - ефективний заспокійливий засіб, здатний знижувати артеріальний тиск. Це ефективний стимулятор матки (або споживання не рекомендується під час вагітності). Кора стебел і коренів має протизапальні та протимікробні властивості. Ягоди барбарису їдять також при жовчнокам’яній хворобі або запаленні жовчного міхура. Вони є великою підтримкою у випадку спленомегалії, допомагаючи повернутися до нормального стану.

У Стародавньому Єгипті барбарис був занурений до зниження температури. Китайська медицина використовує його більше 3000 років для лікування виразки шлунка.

У наш час він все ще використовується у випадках: лихоманки, діареї, артриту, застуди, грипу та високого кров'яного тиску.