Барбарис; Вирощування, використання та лікувальні ефекти; Практика зцілення
Барбарис - вітамінна бомба і пташиний рай
Існує близько 15 різних видів барбарису, спочатку лише звичайна кислиця (Berberis vulgaris) була рідною для Німеччини. Назва говорить про все: рослина плодоносить кислими ягодами, а пагони покривають довгі загострені колючки. Тому кущі ідеально підходять як живоплоти для стримування грабіжників. Птахи люблять створювати в них свої гнізда, оскільки колючки стримують хижаків.
Зовнішній вигляд барбарису
Це низькі до середньовисоких чагарників. Листя витягнуті або мають форму яйця. Деревина барбарису крихка і жовтувата, квіти дрібні та жовті та видатні пасовища для бджіл. Деякі види мають криваво-червоне листя, тоді як у інших зелене листя стає жовтим і червоним восени.
Плоди барбарису кислої смаку містять багато вітамінів. (Зображення: lepatriote/fotolia.com)
Кислі ягоди
Кущі утворюють кулясті ягоди від червоного до майже чорного кольору, які в Ірані належать до національної страви Sereschk Polo; на північному сході Ірану щороку збирають 4500 тонн його. Персидський сорт Асперма не містить жодного насіння і тому його легко обробити. Ягоди мають кисло-солодкий смак і містять багато вітаміну С і приблизно 6% кислотності - звідси і кислий смак.
У Німеччині ягоди традиційно використовували як желе, як ароматизатор для чаю та як лікер. Барбарис також вважався лікарською рослиною і застосовувався при шлунково-кишкових скаргах, а також при захворюваннях печінки та жовчі.
Невимоглива культура
Зауердорн не є частиною щоденного меню Німеччини. Це пов’язано головним чином з тим, що місцеві плоди мають насіння, і тому важко отримати дрібні ягоди. Крім того, болючі колючки означають, що збирати ягоди слід лише в рукавичках - і вони проколюють навіть звичайні садові рукавички.
В іншому випадку, чагарник дуже підходить як корисна рослина для присадибного саду, оскільки навряд чи вимагає будь-яких вимог. Загалом, рослина любить сонце, але також процвітає в півтіні або навіть у тіні.
Все, що вам потрібно - це проникний грунт з мінімумом гумусу. В іншому випадку ґрунт може бути кислим або лужним, сухим або вологим.
Жива огорожа з терну
Барбарис служить живою огорожею, для зелених насаджень або для прикраси могил. Вони ефективно утримують бродячих собак чи котів поза садом.
У природному саду рослина не повинна бракувати в жодній огорожі і візуально дуже добре гармонує з глодом, багаттям та шлаком за розмірами та властивостями. Для птахів це один з найцінніших чагарників серед усіх: Дрозди майже залежать від ягід, і ця країна молока та меду пропонує їм місце гніздування, як притулок.
Чагарник належить до кожного природного саду, оскільки він пропонує птахам чудовий захист. (Зображення: stas_malyarevsky)
Порада. Ви можете легко утримувати годівницю для птахів, якщо розмістити шпаківню на стовпі в кущі барбарису або повісити силоси для корму в кущі.
технічне обслуговування
Будьте обережні з колючками: Одягайте робочі рукавички з гумовим захистом або, ще краще, спеціальні рукавички з троянди. Ви можете отримати їх у садівничих магазинах. При посадці крушини найкраще покрити грунт товстим шаром мульчі кори. Немає задоволення зривати небажані трави між гілок терну.
Барбарис переносить радикальні скорочення і ідеально підходить як кущі живоплоту. Якщо ви садите невеликий чагарник, вам слід вкоротити його на третину, щоб він добре розгалужувався.
Кущі можна легко зрізати за допомогою машинок для живоплоту, бажано один раз наприкінці літа. Ви можете вибрати практично будь-яку форму і розмір, не маючи рослини, яка ображається.
Лікувальні властивості барбарису
Ягоди багаті вітаміном С, лимонною кислотою, такою як яблучна кислота та калій. Фруктові кислоти очищають шлунок. Плоди викликають потовиділення, розчиняють слиз і працюють проти бактерій.
Їх можна використовувати після інфекційних захворювань, для зміцнення організму, проти зубного болю та проблем з диханням, а також при розладах шлунка, а також при інфекціях сечового міхура, берберис - перевірений засіб.
Ви можете сушити плоди і приймати їх у вигляді вітамінних крапель взимку або додавати чайні суміші і використовувати їх для приготування каш або варення. Якщо болить зуб, можна натерти хворе місце фруктовим соком.
Кора кореня
Кора кореня має навіть вищий ефект, ніж плоди. Слід утриматися від спроб самостійно, оскільки листя та коріння містять алкалоїди та є слабо отруйними. Краще використовувати препарати (наприклад, капсули), які можна придбати в аптеці.
Кора кореня допомагає проти запорів, скарг на жовч, метеоризму, втрати апетиту, високого кров'яного тиску, дез і проблем із кровообігом, а також проти проблем з печінкою, а також проти менструальних проблем, оскільки сприяє кровообігу. Однак передозування може призвести до блювоти, діареї, болю в нирках та кровотечі з носа.
Плоди барбарису можна легко переробити в варення, але вони також підходять, наприклад, як приправа до баранини або курки. (Зображення: Africa Studio/fotolia.com)
Їжте барбарис
Сушений або свіжий барбарис підходить як приправа до шашлику з баранини, куску, рису та курки, він чудово поєднується з шафраном, мигдалем, горіхами та солодкою картоплею. Їх підвищена кислотність добре поєднується з такими стравами з дичини, як смажена дичина або сідло із зайця. До випічки, десертів чи тортів ягоди особливо супроводжують темний шоколад. (Доктор Утц Ангальт)
Інформація про автора та джерело
Цей текст відповідає вимогам спеціалізованої медичної літератури, медичним рекомендаціям та сучасним дослідженням і перевірений медичними працівниками.
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.