Барбарис
(Berberis vulgaris)
Навесні жовті квіти світяться з пазух листя, наприкінці літа це видовжені, червоні плоди, які особливо помітні завдяки своїй незвичній формі.
Плоди барбарису мають абсолютно інші лікувальні властивості, ніж кора кореня. Можна майже подумати, що існують дві різні лікарські рослини.
Кора кореня зміцнює жовч та інші органи травлення, кислі плоди дарують вітаміни і часто використовуються для варення.
Характеристика
Фрукти
Кора кореня
Фрукти
Кора кореня
застосування
Кора кореня
Берберин стимулює діяльність жовчі та сприяє травленню.
Тому кору кореня можна використовувати проти травної слабкості та проблем печінково-жовчного міхура.
Крім того, кора кореня барбарису розширює судини, що знижує артеріальний тиск.
Нирки також стимулюються, але барбарис не слід застосовувати у разі запалення нирок, оскільки це занадто дратує нирки.
Чай з кори кореня
Для цього половину чайної ложки на цілу чайну ложку висушеної кореневої кори коротко проварюють, а потім залишають настоюватися на п’ять хвилин.
Потім процідіть і пийте маленькими ковтками.
Щодня слід випивати одну-дві чашки цього чаю.
Настоянка кори кореня
Цю настоянку можна використовувати для тих же цілей, що і чай з кори кореня.
Ви також можете спробувати його проти лихоманки та люмбаго.
Фрукти
Ви можете сушити фрукти і використовувати їх як донор вітаміну в холодну пору року.
Або ви можете приготувати їх як варення або пюре, щоб насолоджуватися ложками. Також можливий сироп з плодів барбарису.
На додаток до симптомів авітамінозу, таких як рання втома або кровоточивість ясен, препарати з плодів барбарису можна також використовувати проти застуди.
Свіжий сік барбарису можна чистити щіткою для ясен, щоб зміцнити ясна і зупинити кровотечу з ясен.
Кухня
В Європі варення варять переважно з барбарисом.
Однак на Сході рис також готують з барбарисом або рибними та м’ясними стравами. Плоди барбарису надають цим стравам кислуватий аромат.
Опис рослини
Барбарис зараз також росте в Центральній Європі. Він поширився в Азії.
У чагарнику заввишки до трьох метрів у молодому віці є стрижневі червонуваті гілочки. Пізніше вони зріджуються і сіріють.
Листя частково перетворюються на колючки. Звичайні листя мають яйцеподібну форму і відносно невеликі. Вони злегка зубчасті по краю.
У травні-червні барбарис цвіте яскраво-жовтими квітками, що звисають з пазух листя.
Червоні подовжені ягоди розвиваються з квітів до кінця серпня та вересня. Бочкоподібна форма ягід дозволяє порівняно легко відрізнити барбарис від інших ягід.
Зимові спори зернової іржі часто ростуть на нижній стороні листя. Тому барбарис є проміжним господарем цього шкідливого злакового грибка. Тому барбарис був заборонений поблизу хлібних полів.
Однак це гарна жива огорожа навколо пасовищ великої рогатої худоби, оскільки тварини уникають колючої рослини. Барбарис також поширений в альпійських районах або в рідкісних лісах.