БАРІАТРИЧНА ХІРУРГІЯ З вагою ви часом втрачаєте смак і запах.

баріатрична

Очікуйте зміни апетиту, смаку і навіть запаху після операції. Отже, операція з ожирінням також спричиняє сенсорні зміни, які, до речі, далеко не всі негативні і навіть можуть призвести до більшої втрати ваги у пацієнтів.


Ліза Грем, провідний автор дослідження, пояснює, що її клінічний досвід з пацієнтами, які перенесли цю операцію шлункового шунтування, виявив ці сенсорні зміни, але жодного разу раніше не зафіксовано в науковій літературі. Його команда розіслала анкети пацієнтам, які проходили цю процедуру у лікарні Лестера між 2000 і 2011 роками, і 103 пацієнти відповіли на 33 питання щодо апетиту, смаку та запаху.

97% повідомляють про зміни апетиту після процедури,

Для більшості пацієнтів запах і смак або посилюються, або зменшуються.

42% повідомляють про зміну нюху,

· 63% зміна смаку, зокрема для певних продуктів, птиці, м’яса, риби, крохмалистих продуктів, шоколаду тощо.

· 73% заявляють, що у них склалася відраза до певних продуктів харчування, зокрема до м’яса або продуктів з птиці; але 12% також посилаються на крохмаль, сир та яйця; 4% овочів, 3% фруктів.

· Самі пацієнти, які повідомляють про ці харчові відхилення, також найбільше цінують їх втрату ваги та зниження ІМТ. Вони також відчувають втрату ваги приблизно на 8 кг та зниження ІМТ на 3 кг/м2 більше, ніж їх аналоги.

Слід попереджати пацієнтів ! Тому ці дуже часті зміни у сприйнятті смаку та запаху їжі після баріатричного втручання, безумовно, впливають на споживання калорій через склад страв. Тут вони здаються досить сприятливими для схуднення. Сенсорні зміни дослідники пояснюють як зміною гормонів у кишечнику, так і впливом на центральну нервову систему.

На думку цих авторів, які виконують ці процедури, пацієнти, тим не менше, повинні систематично інформуватися перед процедурою про можливу втрату або модифікацію смаку та запаху.

Джерело: Хірургія ожиріння 16 квітня 2014 р. DOI 10.1007/s11695-014-1221-2 Зміна смаку, запаху та апетиту після операції шлункового шунтування Ру-ен-Y (медицина Візуеля Джона Гопкінса)