Барвисті, вітамінні, розумні, наші рецепти ківі Femme Actuelle Le MAG
Легко готувати, ківі добре поєднується з великою кількістю фруктів для легких десертів, сюрпризів у солодких та солоних стравах та запрошує себе до нової здорової кухні. Відкрийте наші улюблені рецепти ківі.
Упізнаваний серед усіх своїми чистими зеленими та дрібними чорними зернами, ківі приносить свою солодку кислотність як під час десерту, так і у солодких та солоних стравах. Швидко відкрийте наші улюблені рецепти ківі! Ви побачите, кухарі люблять його винаходити, як цей тартар з ківі-груші та м’яти, який уявляв Ерік Фрешон. Привілейований союзник вітамінних сніданків (один фрукт на день покриває потреби дорослої людини у вітаміні С), він використовується у складі нашої чаші для смузі, пудингу та інших ультрамодних фруктів смачного фрукта.
Яке походження ківі ?
Цей невеликий фрукт доступний цілий рік, якщо він подорожував з Нової Зеландії під торговою маркою Zespri. Він також міститься з жовтою м’якоттю, набагато солодшою та солодшою за зелену, незалежно від її зрілості. Але він нам теж подобається зроблено у Франції. Вирощується переважно в Аквітанії, його можна знайти на наших ринках з листопада по травень. Зверніть увагу на ківі Adour, який користується IGP (захищене географічне зазначення), або ківі Hayward, який має марку Rouge !
У супермаркеті ви також можете потрапити на дитина ківі ! Він продається під назвою Nergi®. З кінця серпня до середини листопада ця столітня ягода, яка походить з Азії з родини Actinidia argusta, недовго культивується на південному заході Франції. Її можна знайти у секції ягід (з малиною, чорницею тощо) або у закусочній, яка продається приблизно за 2,50 євро за лоток на 125 грамів. Його головний актив? Дуже дрібний, без шкірки, плід хрумтить цілим. Діти люблять брати його на закуску, а ми весело готуємо його, щоб здивувати.
Як приготувати фрукти ківі ?
Ківі їдять переважно сирий. Ось так він зберігає максимум вітамінів. Якщо ви хочете звести його до пюре, кулі, вибирайте його виделкою, намагаючись зберегти чорні зерна: при змішуванні вони приносять гіркий смак, який не завжди цінується. Ви можете приготувати його, щоб зробити компот з ківі з фруктів наприклад, або підрум'янити їх і подати як супровід для екзотичного солодко-солоного союзу.
Щоб легко його очистити, відкрийте фокус наших нинішніх сестер з кухні, які користуються склянкою.
Ківі можна зберігати при кімнатній температурі. Але якщо термін його зрілості просунутий, він не буде боятися переходити в холодильник. Щоб ваш ківі дозрів трохи швидше, покладіть його у свою миску з яблуками, завжди покладеними догори дном.
Рецепт приготування варення з ківі
Варення з ківі, яке ідеально підходить на грінках або в певних приготуваннях для гурманів, також дуже просто зробити. Ось наш рецепт, крок за кроком:
На 5 горщиків.
Інгредієнти: 2 кг ківі, 1 апельсин, 1 лимон, 1 пакетик ванільного цукру, 1 кг цукру, 1 пакетик агар-агару
Почніть з очищення ківі. Потім наріжте їх невеликими кубиками. Помістіть нарізані фрукти в каструлю з соком одного лимона, одного апельсина та їх цедрою, пакетиком ванільного цукру та цукру (що еквівалентно половині ваги ківі). Як тільки препарат закипить, зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин. Додайте пакетик агар-агару і перемішуйте протягом 5 хв. Знежиріть і помістіть рідину у стерилізовані банки. Закрийте та переверніть їх на 1 хв, а потім дайте охолонути в потрібному напрямку.
Банан - рецепт смузі з ківі
Гіпер-легко, наш рецепт смузі з бананом і ківі буде радувати вас цілий день.
На 4 особи.
Інгредієнти: 3 банани, 4 ківі, 70 мл молока
Очистіть фрукти від шкірки і наріжте їх шматочками однакового розміру. У ваш блендер покладіть банани, влийте молоко і перемішайте. Потім додайте шматочки фруктів ківі і знову перемішайте. Потрібно отримати плавний і пінний напій. Налийте в келихи і насолоджуйтесь.
Які харчові якості ківі ?
Маючи 52 ккал на 100 г, цей фрукт низькокалорійний. Він забезпечує, крім вітаміну С, багато вітаміну Е, антиоксиданта, який зазвичай міститься в рослинних оліях. Джерело клітковини (3,6 г на 100 г), Nergi® також багатий калієм (268 мг на 100 г), кальцієм (45,9 мг на 100 г), фосфором (29,4 мг на 100 г) і магнієм (19,4 мг на 100г).