Барвистий овочевий салат

Порт: 2
Час: 30 хв
Статус: дуже легко
ккал: 239
KH: 10 г.
E: 4 г.
Q: 19 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

200 г баклажанів в сирому вигляді
150 г помідорів/н
40 г свіжого перцю жовтого кольору
40 г свіжого червоного перцю
25 г салату з ендівії
25 г салату ромен
1 невелика червона цибулина
1 невеликий перець (перець чилі) сирий
2 зубчики часнику
1 щіпка кмину
1 щіпка морської солі (fleur de sel)
1 щіпка чорного перцю
4 ст. Ложки оливкової олії

підготовка

Помийте і обсушіть баклажани, а потім наріжте шматочками • Очистіть часник і видавіть його пресом для часнику • Змішайте баклажан з 1 столовою ложкою оливкової олії, часником, сіллю і перцем у мисці і викладіть на деко, застелене папером для випікання • Баклажани приблизно 10 хвилин при 160 ° Варіть у розігрітій духовці, поки вона не стане м’якою.
Тим часом помийте і розправте помідори • Вийміть перець з насіння та роздільників і наріжте вузькими паличками • Листя салату вимийте і струсіть насухо, потім наріжте дрібною соломкою • Очистіть цибулю та наріжте соломкою • Перець чилі наріжте тонкими кільцями.
Змішайте помідори, паприку, салат, цибулю та перець у салатниці • Додайте оливкову олію, трохи кмину, сіль та перець і добре розмішайте • Дістаньте баклажан з духовки, дайте йому трохи охолонути та додайте до салату • Все перемішайте та поставте на дві тарілки.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію