Барвистий рисовий салат з крабовими паличками, яйцями та ананасом - салати Oxanas
Іноді здається, що ви перепробували всі рецепти страв, і нічого не залишилося приготувати. Але це не так! Сьогодні ми розповімо вам про смачний салат з крабовими паличками! Але не думайте, що це класичний і банальний варіант, цей салат має свій смак і особливість. Барвистий рисовий салат з крабовими паличками, яйцями та ананасом це чудове поєднання інгредієнтів, не висока калорійність та ідеальний смак! Цей салат сміливо можна назвати «2 в 1», оскільки він поєднує як гарнір, так і сам салат. Салат дуже ніжний і легкий, але в той же час він буде насичувати вас надовго. Ми впевнені, що коли ви вперше спробуєте, ви обов’язково напишете рецепт у своїй кулінарній книзі, щоб ви могли посилатися на нього знову і знову.
Для цього ніжного і простого салату вам знадобляться такі інгредієнти:
- консервований ананас
- Сіль і перець на ваш смак
Їжа розрахована на 2 порції
Цей салат можна приготувати дуже швидко, оскільки продукти майже не вимагають термічної обробки. Це займає близько 20 хвилин.
Покроковий рецепт
Крок 1
Рис - досить популярний продукт, з якого готують гарніри та закуски, роблять голубці, додають в салати та перші страви. Однак, щоб рис був справді смачним, його потрібно правильно приготувати.
Спочатку переберіть рис і промийте його водою, поки вода не стане прозорою. Залийте водою і тушкуйте на середньому вогні. Коли вода закипить, зменшіть вогонь. Посоліть за смаком, накрийте кришкою і тушкуйте. Регулярно помішуйте рис, щоб він не прилипав до дна сковороди. Вимкніть приблизно через 15 хвилин і дайте охолонути.
Крок 2
Проблема яєць полягає в тому, що їх іноді можна переварити. Тоді білок стає «гумовим», а жовток не отримує дуже приємного сіро-зеленого кольору.
Покладіть яйця на дно невеликої каструлі і залийте їх холодною водою. Вода повинна покривати їх шаром 4 - 5 сантиметрів. Поставте каструлю на плиту на сильний вогонь, накрийте її і закип’ятіть воду.
Щоб згорнути білок і запобігти його витіканню, додайте у воду чайну ложку оцту, якщо шкаралупа раптом трісне під час варіння. Після того, як вода в каструлі закипить, вимкніть її під вогнем і дайте яйцям постояти під кришкою 10-12 хвилин. Час, зазначений у цьому рецепті, є приблизним. Остаточний час залежатиме від багатьох факторів - форми горщика, розміру яєць, кількості води тощо. Однак таким чином вам буде дуже важко "обпалити" яйця, навіть якщо вони пробули в ньому від 15 до 20 хвилин Горщик буде стояти. Готові яйця очистіть від шкірки і відокремте жовтки від білих.
крок 3
Наріжте розморожені крабові палички кубиками середнього розміру.
Купуючи крабові палички, спочатку слід звернути увагу на їх склад. Рибний білок "сурімі", що міститься в ньому, повинен бути на початку списку, інакше це означає, що продукт не є якісним, а вміст риби в ньому мінімальний. Крім того, слід схилятися до крабових паличок, де рівень різних хімічних добавок мінімальний, а аромати природні. Важливо! Не слід купувати крабові палички, на упаковці яких не вказано місце та час їх виготовлення, а також інформацію про виробників.
Крок 4
Витягніть ананас зі склянки і наріжте шматочками. Але як правильно вибрати ананас, щоб насолодитися першим і останнім шматочком?
Вибираючи консерви, слід віддавати перевагу продукту в банках, оскільки за такої упаковки стан ананаса можна негайно оцінити. Шматочки повинні бути однакового розміру, доходити до горловини склянки та заливатися сиропом, щоб все м’ясо було покрите. Колір кіл повинен бути світло-жовтим, рівним і без темних або світлих плям. Рідина прозора з невеликим осадом, але не каламутна. Купуючи продукт у жерстяній банці, потрібно враховувати термін придатності та склад. Також потрібно враховувати термін придатності та зовнішній стан банки: упаковка повинна бути цілою, без спотворень та механічних пошкоджень, оскільки її наявність свідчить про недотримання норм зберігання. Крім того, ананаси не слід зберігати на полицях, які піддаються впливу сонячного світла або поблизу нагрівання.
Крок 5
Тепер прийшов час сметани! Змішайте всі інгредієнти в салатниці, приправте сіллю, перцем і, звичайно, м’якою сметаною. Ретельно перемішайте інгредієнти.
Вуаля, тепер ви можете насолоджуватися цим дивовижним і смачним салатом! Хороший апетит!