Барвистий салат з макаронних виробів
Барвистий салат з макаронів - це їжа, рекомендована людям, які люблять часник і жири. Незважаючи на те, що ця їжа містить багато жиру, вони рослинного характеру, здоровіші, ніж продукти тваринного походження (вони мають низький вміст холестерину та насичених жирів).
Оскільки інгредієнти призначені для шести порцій, кількість холестерину, що забезпечується цією їжею, також не є значним. Через жири в олії та вуглеводи в макаронах цей салат має велику кількість калорій, і його не рекомендується вживати більше однієї порції на день.
Вживаний в помірних кількостях, цей салат є важливим джерелом клітковини, мінералів, білків, вітамінів, ненасичених жирних кислот та антиоксидантів.У більших кількостях, ніж рекомендовано вище, ця їжа може завдати шкоди вашому здоров’ю.
Інгредієнти на шість порцій:
- 1/2 курячої грудки (200 гр);
- 2 яйця;
- 2 кольорових перцю (не дуже великих);
- пучок зеленої цибулі;
- 1/2 головки часнику;
- 130 мл олії (соняшникової або ріпакової);
- 1/2 пакетика цільнозернових макаронних виробів (200 грам);
- чайна ложка гірчиці;
- сіль.
Поставте воду в дві каструлі, щоб закипіла. Коли вода закипить, в одну покладіть відварену курячу грудку, а в іншу - макарони (з невеликою кількістю солі). Макарони залишають варитися відповідно до вказівок на упаковці (8-10 хвилин), а груди перевіряють, щоб вони добре зварилися. М’ясо, що залишилося від курячого супу, можна використовувати.
Тим часом відваріть яйце, подрібніть перець невеликими кубиками, дрібно наріжте цибулю (лише листя) і почистіть часник.
Потім приготуйте майонез із сирого жовтка, 1 звареного круто яєчного жовтка, солі, чайної ложки гірчиці та олії. На описані кількості потрібно приблизно 180 грам майонезу. До складу майонезу входить подрібнений часник.
Після того, як воно трохи охолоне, наріжте курячу грудку невеликими кубиками.
В кінці додайте до пасти зелену цибулю, перець, курячу грудку і часниковий майонез. Добре перемішайте і приправте сіллю.
Витрати на шість порцій
Залежно від використовуваних інгредієнтів, витрати на шість порцій становлять 12-14 RON (ціни 2013 р.).
Як подавати
Подавайте холодним або кімнатної температури.