Бас Каст Харчовий компас, Кулінарна книга

Благання про справжню, чесну їжу

Бас Каст - звучить як сценічна назва, але це не так. Своїм незвичним іменем він завдячує своїй голландській матері, адже "Бас" у Голландії не є незвичним. У Німеччині це ім’я привертає додаткову увагу з березня 2018 року, адже саме тоді його книга «Поживний компас - Висновок усіх наукових досліджень з питань харчування ”. Баланс книги: Книга знань 2018 року - 13 разів під номером один у списку бестселерів Spiegel - продано понад 400 000 примірників.

Але поживний компас сам по собі не робить здоровою дієтою. Не вистачає реалізації, тобто рецептів. Тому з'явився Початок березня 2019 року "Дієтичний компас - кулінарна книга: 111 рецептів здорового задоволення". У ньому ви знайдете багато простого і головне завжди свіжі страви з високоякісними інгредієнтами.

Тому що Басу Касту зрозуміло одне: Запорукою повноцінного харчування є: Готувати самостійно!

Профіль: Каст коротко

Ім'я: Бас Каст
Народився: 1973 р. Як син німця та голландки
Освіта: Вивчав психологію та біологію в Німеччині та в MIT/США
Професія: науковий автор із досвідом роботи в GEO, Nature та Der Tagesspiegel

Калорія - це калорія - це калорія - або.

Сьогодні він збентежений, але від природи науковий письменник був чим завгодно, крім гуру здорового харчування, Раніше регулярне вживання тут шоколадних батончиків, солодкий напій і фаст-фуд там були частиною повсякденного життя Бас Каст, як він розкриває у повідомленні, яке ви можете знайти трохи нижче в журналі Weltbild. Він дотримувався своїх зручних звичок, поки міг.

Але потім залишив його жорстоким Біль у серці при пробіжці переосмислити і змінити свій спосіб життя. "Тиск страждань" щойно став досить великим, говорить сьогодні Каст. Заохочений сестрою, він відмовлявся від нездорової їжі від одного дня до іншого. І поліпшення швидко настало. - Потім послідували два роки вивчення всіх наукових досліджень щодо здорового харчування. Результатом став "компас харчування".

Для повноцінного харчування нам не потрібно багато:

здорові жири
багато овочів
жирна риба
трохи фруктів
горіхи.

Слухайте Баса Каста в подкасті:

Автор бестселерів Бас Каст у розмові з Лорою Рейхерт про "Харчовий компас" у "Пінгвін запрошує" його особистий переломний момент: як він перейшов від наркомана фаст-фуду до експерта з питань харчування та автора компаса з питань харчування. Журналіст розповідає про свою шафу та дає цінні поради для здорового повсякденного життя. В інтерв’ю автор науки також розкриває, що відбувається з такою кількістю міфів про харчування.

Смачний рецепт помідорів з кіноа та оливками ви знайдете нижче. Джерело: Bas Kast, The Nutrition Compass The Cookbook, C. Bertelsmann

Помідори, фаршировані кіноа та оливками

Помийте помидори і зріжте «кришку». Вийміть м’якоть ложкою
Подрібніть цибулю і часник і протушкуйте на оливковій олії, додайте м’якоть і зменште. Сіль.
Листя базиліка наріжте ножицями на смужки і подавайте з ними соус
Тушкуйте 75 г лободи з овочевим бульйоном близько 15 хвилин, розсипте фету і подрібніть оливки. Подрібніть листя чебрецю та шавлії. Солимо зубчик часнику і дрібно розминаємо його ножем. Змішайте все з лободою і приправте порошком чилі.
Наповніть помідори приправленою кіноа і поставте в духовку при 180 градусах приблизно на 20 хвилин.
Подавайте помідори в духовці з соусом.
Листовий салат добре поєднується з ним

з: Бас Каст, Дієтологічний компас, Кулінарна книга, К. Бертельсманн,

Відкрийте для себе здорову кухню в Weltbild

Кулінарна книга

Якщо ви не читали компас з харчування, ви знайдете найважливіше, що узагальнено у кулінарній книзі. Важливою знахідкою є те, що є Не має значення, коли ми їмо які продукти їсти. Реалізація Баса Каста: "Ми сьогодні знаємо, що це так не тільки на чистому енергетичному балансі прибуває. В організмі є біоритм, і він теж для контролю ваги, різниця в тому, скільки і що ви їсте вранці або ввечері, з точно такою ж кількістю калорій. Калорія жирної кислоти омега-3 в лососі також переробляється організмом по-іншому, ніж калорія смаженого картоплі фрі ", - нещодавно він пояснив у журналі Brigitte.

Тому рецепти в книзі точно пристосовані до нашого організму та в Сніданок, обід і вечеря розділений.

Гасло Баса Каста: чим свіжіше, тим краще

Автор надає особливого значення свіжим та якісним продуктам харчування. Все, просто немає готової продукції. Грайте головну роль Бобові, фрукти та овочі. З рибою та білим м’ясом - але скоріше як гарнір. У світлофорній системі Kast особливо здорові інгредієнти позначаються як "зелені", тобто захисні. У кулінарній книзі близько 80 відсотків з них потрапляють у миску, каструлю та каструлю. Смачно упаковується в рибний суп, млинці з кабачків або східні кондитерські вироби.

Певне, що це теж ласуном не нехтують, тому що книга пропонує дещо здорові десерти. Сам Каст особливо захоплюється лінзами. Вони приходять у своєму Улюблений рецепт "Млинці з кабачків з цацикі" не раніше, проте вони також реальні, чесна їжа і будь-що, крім шкідливої їжі.

При складанні кулінарної книги Бас Каст відповідав за науковий внесок та корисні інгредієнти. Він знайшов правильне особисте доповнення у Майкла Баур. Екотрофолог та кухар подбали про те, щоб рецепти мали успіх і були справді смачними.

5 основ здорового харчування за Басом Кастом

Світлофорна система: Каст призначає кольори їжі. Зелений = захисний, жовтий = нейтральний, червоний = шкідливий.

Харчова піраміда Компаса: Їх зелена основа складається з вівсяних пластівців, хліба з цільної пшениці, макаронних виробів з цільної пшениці, сочевиці, квасолі, овочів, фруктів, рослинного масла, горіхів та насіння. Зверху розташовані «червоні» продукти: крім солодощів, є також червоне м’ясо, молоко та сіль.

10 золотих правил харчування, Наприклад: віддайте перевагу натуральній їжі, рибі, а не м’ясу та великій кількості рослинної їжі. Плюс три поради для схуднення!

Правильні поживні речовини: Залежно від часу доби наш організм потребує певних поживних речовин. Це враховують рецепти в «Харчовому компасі - Кулінарній книзі - 111 рецептів здорового задоволення».

Переривчасте голодування: «Найкраще знайти свою свій власний ритм, який відповідає вашим повсякденним життям і на смак не надто схожий на відмову », - пише Каст.