Баскські фрикадельки - рецепт із зображенням

1.Замовити фарш перевернули двічі. Покладіть в миску, змочіть рулети, дрібно наріжте цибулю і часник. Нагрійте 1 столову ложку олії, обсмажте цибулю і половину часнику до напівпрозорості, знеглазуйте половиною хересу. Змішайте вміст сковороди з фаршем.

рецепт

2.Змішайте добре вичавлений рулет, петрушку, яйця та фісташки, приправте сіллю, перцем та цедрою лимона. Якщо тісто дуже м’яке, замісіть трохи сухарів. Сформуйте суміш у вигляді кульок і обваляйте в борошні, струсіть зайве борошно.

3.На сковороді розігріти решту олії, додати решту часнику та лаврове листя і повільно смажити кулі на повільному вогні. Дістати все з каструлі. Налийте решту хересу і помідори на сковороду, розпушіть смажене і приправте соус цукром, корицею, сіллю і перцем.

4-й.Знову додайте котлети і дайте постояти 20 хвилин. На смак кулі теплий і холодний