Бастієн Нойман Розуміння психології їжі
Харчова психологія? Спочатку це не зовсім схоже на насолоду, легкість та радість від їжі, а скоріше на сіру теорію та задушні лекційні зали.
Для Бастієна Неймана день, коли вона вперше свідомо помітила це слово, був тим не менш одним з найважливіших у її житті. Саме завдяки висновкам харчової психології вона тепер може впевнено і впевнено сказати: "Я люблю їжу!"
Бо так було не завжди.
"Я втратив природне почуття голоду та ситості"
Озираючись назад, рано стало зрозуміло, що Бастьєн, можливо, доведеться боротися зі своїми харчовими звичками.
Вона почала займатися дзюдо у віці шести років, а перші змагання відбулися через рік. Змагальний спорт супроводжував її в підлітковому віці, а також давав їй чіткий ритм з точки зору харчування: Під час змагальної фази їй доводилося «набирати вагу» - тобто їсти дуже контрольовану їжу, щоб не потрапити в наступний вищий ваговий клас.
А коли конкуренції не було, вона компенсувала все з точки зору їжі, яку раніше відщипувала.
У нашій розмові для подкасту beVegt Бастієн пояснює, що тоді вона втратила природне почуття голоду та ситості. Це вгору-вниз проходило добре, поки вона змогла повернутися до звичного тренувального та харчового середовища після перерви у змаганнях.
Травма викидає Бастьєна з колії
Коли Бастьєну було 15 років, це нарешті сталося: розрив хрестоподібних зв'язок, операція, заборона на спорт. Це вибиває її з колії, і за дуже короткий час вона набирає 15 кілограмів.
І невдача з травмами, здається, переслідує Бастієна: у перший день тренувань після однорічної перерви для відновлення хрестоподібна зв’язка знову розривається. Ще одна перерва, знову на вазі є на 5 кілограмів більше.
Після третього розриву хрестоподібних зв’язок остаточно стає зрозуміло, що предмет дзюдо відмічається раз і назавжди. Крім того, зараз понад 25 кілограмів зайвої ваги і постійно порушені стосунки до дієти.
Навчання як самодопомога
Бастьєн пробує багато дієт. Деякі приносять короткочасний успіх, але в перспективі вони продовжують набирати втрачені кілограми.
Врешті-решт вона прийняла рішення покласти все на одну карту і почати вивчати дієтологію, щоб краще зрозуміти своє тіло та свої проблеми з харчуванням.
Це рішення виявилося удачею, тому що Бастьєн усвідомив харчову психологію завдяки своїм дослідженням. Дієтологічні психологи займаються біологічними та психологічними процесами, пов'язаними з голодом, спрагою та апетитом, і намагаються з'ясувати, як контролюється і впливає харчова поведінка людей.
Харчова психологія полегшена
У дієтологічній психології Бастьєн знаходить відповіді, які шукала. Вона застосовує свої нові знання на практиці, відновлює контроль над своїми харчовими звичками і нарешті встигає поступово наближатись і наближатись до бажаної ваги - і все без дієт і суворих заборон.
У червні 2017 року вона розпочала свій успішний підкаст Nutritional Psychology Made Easy, в якому вона ділиться своїми знаннями та особистим досвідом зі своїми слухачами. А кілька днів тому вийшла її перша книга «Подумай, а потім з’їж *».
Ми дуже раді, що Бастьєн розповідає нам свою історію в подкасті beVegt і показує нам, як дієтологічна психологія може допомогти виробити хороші харчові звички та “здорові” стосунки з їжею.