Баунті з низьким вмістом вуглеводів без білкового порошку - здорові цукерки для схуднення
До уваги шанувальників кокосового горіха! Ці смачні батончики з низьким вмістом вуглеводів є здоровою закускою для перерв між прийомами їжі.
Їх легко зробити і на смак принаймні настільки ж гарні, як оригінал. Маленькі шоколадні та кокосові батончики також підходять для дієт. Рецепт працює повністю без цукру, а тому дуже підходить як закуска з низьким вмістом вуглеводів.
Баунті з низьким вмістом вуглеводів не тільки задовольняє тягу до солодкого, але й насичує, що є великою перевагою при схудненні. Крім того, вони є справжнім ласощами, які можуть підсолодити ваш повсякденний раціон.
Рівень складності: легко
Час підготовки: приблизно 30 хвилин + 1 година часу охолодження
Кількість порцій: 15 батончиків
Інгредієнти для смачної щедроти з низьким вмістом вуглеводів:
Розміри бруса:
240 г кокосового крему (тверда маса, яка осідає поверх охолодженого кокосового молока)
60г меду (Порада: Для економії вуглеводів можна також використовувати еритрит * або підсолоджувач, але потрібно використовувати більше кокосової олії.)
Шоколадне глазур:
200 г темного шоколаду (вміст какао не менше 80%)
Підготовка:
1.) Щоб приготувати кокосовий крем, поставте на ніч дві банки з кокосовим молоком у холодильник. Відкрийте охолоджені банки з кокосовим молоком і злийте кокосову воду. Наприклад, ви можете використовувати кокосову воду для смузі.
2.) Помістіть кокосовий крем, кокосове масло, підсолоджувач, сіль та ваніль у каструлю та коротко нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, поки кокосовий крем та кокосова олія не стануть рідкими. Додайте висушений кокос і добре розмішайте.
3.) Вистеліть деко харчовою плівкою так, щоб вона звисала з боків. Як варіант, ви можете використовувати силіконову форму для брусків.
4.) Залийте кокосову суміш у форму і міцно натисніть на суміш. Потім поставте форму в холодильник принаймні на годину, щоб схопилася.
5.) Вийміть кокосову суміш з холодильника і наріжте брусками однакового розміру.
6.) Наріжте шоколад на невеликі шматочки і розтопіть їх разом з кокосовою олією на водяній бані.
7.) Повертайте плитки в шоколаді, поки все не покриється шоколадом. Дістаньте виделкою і дайте трохи стекти.
8.) Поставте плитки з покриттям знову в холодильник, поки шоколад не схопиться.
Важливо, щоб консистенція кокосової маси була правильною, інакше щедрість не буде добре цвілі і буде кришитися. Тож переконайтеся, що ви можете добре сформувати масу.
Наприклад, спробуйте сформувати з маси кулі. Якщо консистенція занадто м’яка, просто додайте трохи більше кокосової стружки. Якщо суміш занадто тверда, можна додати більше кокосового крему або кокосового масла.
Добре втиснути масу у форму, а потім охолодити, як зазначено в рецепті. Маса повинна бути справді твердою, щоб ви могли добре її нарізати брусками.
Перш ніж занурити плитки в шоколад, найкраще мати готову решітку для зливу. Надлишок шоколаду може легко стікати, і ви отримаєте приємний результат.
Гарного успіху в підготовці! Не соромтеся розказувати нам у коментарях, як вони вам сподобались.