Баварські дні харчування Харчування формує спосіб життя та здоров’я
Бруннер розпочинає Баварські дні харчування
(hoga-presse) Для міністра продовольства Гельмута Бруннера збалансоване, здорове харчування, що складається з їжі зі стійкого і, якщо можливо, регіонального виробництва, є проблемою для суспільства в цілому. "Завдяки тому, що він їсть, люди впливають не тільки на їх здоров'я, вони також формують спосіб життя, культуру та ландшафт", - сказав міністр на спеціалізованому симпозіумі на відкритті Баварських днів харчування у Мюнхені. Тому для перспективної та успішної політики в галузі харчування важливо визнати тенденції та зміни в популяції на ранній стадії та визначити правильний курс.
Наприклад, за словами Бруннера, вдячність за якісну їжу постійно зростає, але водночас бурхливий темп повсякденного життя ускладнює багато людей свідомим харчуванням. Тому міністр хоче в майбутньому дедалі більше обговорювати нові тенденції та виклики з експертами з найрізноманітніших сфер - будь то регіональні чи глобальні, якісні чи дешеві, фаст-фуд чи задоволення, масові чи якісні. Результати мають бути включені в «Концепцію харчування в Баварії», розпочату в 2009 році.