Базель харчується стабільно; Зелений Базель-Штадт

Те, як ми харчуємося, має наслідки: неправильне харчування призводить до значних витрат на здоров'я та шкоди навколишньому середовищу. Дієта та пов'язане з цим промислове виробництво їжі посилюють глобальне потепління та руйнують основу життя та ресурсів. Тому потрібно переосмислити зменшення споживання м’яса та відходів, а натомість більше регіональних та сезонних продуктів харчування із стійкого сільського господарства.

Позиційний документ Базель харчується стабільно - кантон як зразок для наслідування показує, як кантон Базель-Штадт бере на себе відповідальність за розробку та реалізацію сталої та екологічної продовольчої політики. Роблячи це, він відповідає принципу обережності, водночас посилює обізнаність про стале, етичне та здорове харчування та робить свою частину для забезпечення життєдіяльності майбутніх поколінь.

Базель стає піонером у галузі сталого розвитку

На додаток до своєї попередньої діяльності, кантон Базель-Штадт також повинен переслідувати більш амбітні цілі. Державні установи та одержувачі субсидій, такі як кантональна адміністрація, школи та університети, лікарні та будинки престарілих та престарілих, повинні пропонувати щонайменше 80 відсотків органічно вироблених продуктів харчування (Копенгагенська модель). Кантон також повинен брати участь у національних та міжнародних мережах.

Окрім того, кантон Альменду також повинен сприяти стабільності, щоб можливості харчування та ринки в довгостроковій перспективі також переходили на органічну їжу. Він також розширює зв'язок для наявних пропозицій.

Зрештою, землею, якою він володіє, слід управляти стійко, без використання синтетичних пестицидів та штучних добрив. Крім того, він повинен садити їстівні овочі та фрукти щокварталу.

---