Бажання органічного супу Органічний блог, добробут та здоров’я
З бажанням згорнутися біля каміна і згорнутися в теплу ковдру приходить бажання споживати супи! Як це часто роблять скандинави, суп, скибочка хліба, шматок сиру і страва готова.
Між «доморощеними» супами та екзотичними рецептами є багато розваг. Ось 3 препарати для тестування відразу !
Грибне велюте з мигдальним пюре
- 300 г грибів ґудзикових
- 1 цибулина
- 70 мл літра бульйону
- 2 столові ложки мигдального пюре
- Дощик оливкової олії
- Сіль, мускатний горіх.
Очистіть гриби від шкірки і наріжте їх скибочками. Підсмажте їх на оливковій олії з подрібненою цибулею. Коли вони звариться, додайте бульйон і варіть десять хвилин.
Додати мигдальне пюре, щіпку солі, мускатний горіх і покласти в блендер. Подавайте !
Втішний зимовий овочевий суп
- 2 картоплини
- 1 цибуля-порей
- 2 моркви
- 250 г гарбуза
- 1 цибулина
- 1 кабачок
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 10 г напівсоленого вершкового масла
- 1 щіпка прованських трав
- 20 мл свіжих вершків
Помийте овочі, почистіть їх від шкірки і наріжте великими кубиками.
У великій каструлі нагрійте 2 столові ложки оливкової олії і 10 г напівсоленого вершкового масла.
Тушкуйте цибулю кілька хвилин, а потім поступово додайте інші овочі. Коричневий протягом 5-10 хвилин на повільному вогні. Посолити, поперчити і додати прованські трави.
Закрийте овочі водою, накрийте кришкою і варіть добру годину.
Все перемішайте і подайте з невеликою столовою ложкою крем-крему для гурманів !
Тайський суп
Бажання подорожувати? Спробуйте цей смачний рецепт із блогу 22vlalascarlett.fr, дуже приємного щоденника стилю життя зі смачними рецептами без глютену та без молока та безліччю порад для природного життя (не кажучи вже про подорожі) !
- 1 органічний курячий бульйон
- 1 морква
- 1 цибуля-порей
- 1 чайна ложка свіжого імбиру
- 3 стебла лимонника
- Близько десяти листків свіжого коріандру
- Близько п’ятнадцяти креветок
- 200 рисової вермішелі
- 1/2 коробки кокосового молока
- 1/2 вапна
- Трохи оливкової олії
Очистіть і наріжте моркву невеликими кубиками. Почистіть і наріжте цибулю-порей. Очистіть і наріжте імбир.
Очистіть і наріжте лимонну траву тонкими скибочками. Однак збережіть залишилися стебла і подрібніть їх маточкою. Ці шматочки не можна їсти, але таким чином звільняють весь їх смак, вони будуть додані в бульйон.
Нагрійте каструлю з водою і занурте в неї курячий бульйон.
У голландській духовці підсмажте моркву та цибулю-порей на невеликій кількості оливкової олії. Додайте свіжий імбир і залийте бульйоном.
Додайте нарізану лимонну траву і стебла. Дайте повернутися до слабкого вогню протягом 30 хвилин.
Додайте креветки і занурте рисову вермішель. Влийте кокосове молоко. Після того, як рисова вермішель звариться, видаліть стебла лимонної трави і налийте суп у свої миски. Видавіть лайм і посипте коріандром.