Базові знання про харчування, харчування та алергію

Дієта та алергія

Часто горіхи (особливо арахіс) і молоко є пусковими механізмами для алергічної реакції, особливо у дітей. У дорослих зазвичай алергія на рибу, молюски, селеру, сою та горіхи. В основному, однак, будь-яка їжа може викликати алергічну реакцію.

На тлі постійного збільшення кількості алергічних захворювань у західних промислових країнах були розроблені спеціальні запобіжні заходи, щоб уникнути сенсибілізації їжі. Наприклад, є рекомендації щодо запобігання алергії у немовлят за допомогою правильного харчування:

  • AWMF-(Робоча група наукових медичних товариств) - Керівництво з профілактики алергії
  • Харчові рекомендації AAAA & I (Американська академія алергії, астми та імунології)

Новини зі світу тем

знання

Різдвяна випічка для алергіків

01 грудня 2020 р

До п'яти відсотків усіх німців страждають на непереносимість їжі, до трьох відсотків дорослих і до десяти відсотків дітей від харчової алергії. Входять курячі яйця, коров’яче молоко, горіхи та бобові, горіхи або клейковина.