Базовий піст Найважливіші питання та відповіді FITFORBEACH

Написано

найважливіші

Найчитаніші

Останнє оновлення: 23 липня 2020 року

Стрес, втома та нездоровий спосіб життя в цілому є частиною повсякденного життя для багатьох з нас. У теорії лужного голодування ці аспекти плюс кисла дієта призводять до надлишку кислоти в організмі. Негативні наслідки цього надмірного підкислення зменшуються або навіть усуваються дієтою, багатою на основі. Але це правда?

Ця стаття покликана дати вам огляд наслідків лужного голодування та відповісти на найважливіші питання. Ми покажемо вам, на що слід звернути увагу, перш ніж розпочати лікування. Далі ви отримаєте три корисні поради та підказки щодо успішного посту з базами.

коротше

  • Занадто багато стресів, відсутність фізичних вправ, відсутність рідини та куріння можуть призвести до порушення кислотно-лужного балансу в організмі.
  • Наслідки кислої дієти можуть включати головний біль, втому, печію, запор, м’язову напругу та підвищену сприйнятливість до інфекцій.
  • При лужному голодуванні протягом певного періоду часу вживають лише лужнозасвоювані продукти. Генераторів кислоти повністю уникають. Теоретично так відбувається розкиснення організму.

Визначення: що таке лужне голодування?

При лужному голодуванні споживання кислотоутворюючих продуктів добровільно уникається. Отже, лише базові продукти харчування споживаються протягом обмеженого періоду часу. Сюди в основному відносяться фрукти, овочі, зелень та розсада. Для пиття можна замовити негазовану воду та трав’яні чаї. Метаболізм полегшується лужною дієтою. (1)

Передумови: Що слід знати про лужне голодування

У наступному розділі ми перелічуємо найпоширеніші запитання та відповідаємо на них детально.

Що таке гіперацидність?

Тоді що розуміється під підвищеною кислотністю? Мова йде про дисбаланс в організмі, який виникає через надмірне утворення кислоти. Якщо в організмі занадто багато кислоти, організм повинен перехопити та нейтралізувати надлишок кислот. За допомогою основ значення рН підтримується постійним.

Як правило, щодня їжте 70% лужної та 30% кислої їжі. (6)

Хронічний ацидоз не призводить до гострого захворювання, а також не розглядається як первинне захворювання. Однак ведуться суперечки щодо того, чи пов’язане тривале закислення з хронічними дегенеративними захворюваннями. (6)

Наступні симптоми вказують на ацидоз (2):

  • головний біль
  • втома
  • печія
  • запор
  • Напруга м’язів
  • Пошкоджена шкіра
  • Виснаження
  • Сприйнятливість до інфекції

Чим більше кислот в організмі, тим більше основ потрібно для балансу. Якщо вони не потрапляють в організм через їжу протягом тривалого періоду часу, їх забирають з іншого місця. Наприклад, мінерали з кісток.

Як виникає гіперацидність?

Не тільки неправильне харчування може призвести до закислення, є й інші фактори, які сприяють цьому (6):

  • Відсутність фізичних вправ
  • стрес
  • Дим
  • Недостатнє споживання рідини

Діагностика хронічного ацидозу

Хронічний ацидоз, як правило, помітний лише повільно і підступно. На початку він викликає лише атипові симптоми і може бути визначений лише шляхом вимірювання значення рН. (6)

Основне розмежування проводиться між двома процесами (6):

Тест на причину
органічне захворювання Вимірювання артеріальної крові
прихований ацидоз Аналіз сечі

Підкислення, яке є основою органічних захворювань, повинен лікувати лікар. Мова йде про ацидоз. (7)

Прихований ацидоз, спричинений нездоровим способом життя, можна виявити у власних чотирьох стінах. Ви також можете придбати тест-смужки для вимірювання рН сечі в аптеці. Це вимірювання просто не має сенсу. Ви повинні повторювати рН сечі протягом п’яти днів, п’ять разів на день, одночасно. (6)

Перед тим, як почати лужний піст, ви можете зробити тест рН на сечі. На кінцеву величину впливає споживання їжі, і її слід отримувати кілька разів протягом тривалого періоду часу.
(Джерело зображення: Лукас Блажек/Unsplash)

Можливі вимірювані значення від 5 до 8. Вранці результати зазвичай є найнижчими, в діапазоні від 5 до 6,5. Потім значення зростають протягом дня. Високі значення слід очікувати, особливо після їжі. (6)

Як працює лужне голодування?

При лужному голодуванні протягом обмеженого періоду часу вживають лише лужні продукти. Лужна їжа - це та, яка під час травлення виробляє більше основ, ніж кислот. Існують великі переліки кислотного та основного впливу різних продуктів харчування. Те, що можна, а що не можна їсти, йде далі в тексті.

На додаток до основної дієти, слід пити достатню кількість рідини. Бажано споживати від 2 до 3 літрів негазованої води або чаю з трав. Багато інших видів чаю, такі як чорний, зелений або чай ройбуш, непридатні.

Як правило, майже всі свіжі продукти рослинного походження є базовими.

Під час голодування також слід змінити спосіб життя. На час голодування слід повністю уникати стимуляторів, таких як нікотин, алкоголь тощо. Розкислюючий ефект підтримується відпочинком, розслабленням, легкими фізичними навантаженнями (наприклад, прогулянками) та розвагами.

Які переваги лужного голодування?

Якщо це відбувається, організм падає на основи для нейтралізації кислот. Якщо основи не надходять у достатній кількості через їжу, організм отримує їх, наприклад, з м’язів, кісток та зубів.

У огляді у 2012 р. Геррі Швальфенберг узагальнив усі ефекти лужної дієти, відомі на сьогодні, наступним чином (8):

  • Поліпшення співвідношення калію та натрію: Це покращення відбувається за рахунок збільшення споживання фруктів та овочів. Хороше співвідношення калію та натрію сприяє зміцненню здоров’я кісток, зменшує втрату м’язів та може знизити ризик хронічних захворювань, таких як високий кров’яний тиск та інсульт.
  • Підвищення рівня магнію: Дієта, багата основами, дуже багата магнієм. Магній впливає на численні ферментні системи та функції організму. Магній також необхідний для активації вітаміну D. Як результат, магній може асоціюватися з позитивним впливом на рівень вітаміну D.
  • Поліпшення здоров’я серцево-судинної системи: Це вдосконалення супроводжується збільшенням пам’яті та кращими когнітивними навичками.

Окрім позитивного впливу на процеси в організмі, голодування підставами може допомогти і при схудненні. Однак DGE не рекомендує для довгострокових результатів.

Що я можу їсти?

Ми створили короткі таблиці звичних продуктів харчування:

лужне підкислення
фрукти риба та морепродукти
Лимонний сік М'ясні та ковбасні вироби
овочі Крупи та борошно
Овочевий сік рис
трав'яний чай макарони
кава коровай
маргарин Гороху
оливкова олія молоко та молочні продукти
Трави Яйця
Оцти шоколад
меду алкоголь
бурий тростинний цукор лінзи

В основному можна сказати, що свіжі фрукти та овочі перетравлюються лужно. Під час голодування слід повністю уникати тваринного білка. М’ясо, риба, молочні продукти і тому подібне виключаються з меню.

На споживання харчових добавок, що стимулюють використання базових речовин, ставляться скептично. Вони часто бувають у вигляді порошку або таблеток. Зменшення поживних речовин через відмову від молока та молочних продуктів слід компенсувати, наприклад, горіхами. Вони багаті кальцієм і магнієм.

Як довго слід базувати голодування?

Сабін Вакер рекомендує тривалість від одного до двох тижнів. Цей період повинен створити основу для довгострокової дієти, що багата базою, і полегшити початок роботи.

Більша тривалість не рекомендується. (4)

В принципі, у здорових дорослих слід враховувати лише один момент щодо тривалості. Продовжувати період на тиждень слід лише у тому випадку, якщо за перший тиждень ви не втратили більше 1 кілограма. (4)

Чи можу я схуднути лужним швидко?

За допомогою лужного голодування за тиждень можна скинути до 4 кілограмів. Однак у довгостроковій перспективі такий спосіб схуднення не підходить.
(Джерело зображення: Huha Inc./Unsplash)

Антьє Галь, прес-секретар Німецького товариства з харчування, не радить коротко голодувати, щоб довго схуднути. За словами Галя, вони не мають тривалого ефекту і загрожують збалансованому надходженню важливих поживних речовин. Такі блискавичні дієти часто призводять до так званого «ефекту йо-йо», і ви швидко опиняєтесь у початковій вазі або навіть більше. (5)

Це твердження виправдано тим, що схуднути можна лише тоді, коли організм отримує менше калорій, ніж йому потрібно. Багато дієт покладаються на щоденне споживання енергії менше 1000 ккал. (5)

Це змусить вас швидко худнути, але не там, де потрібно. Висока втрата ваги в основному пов’язана зі зменшенням води в організмі та розпадом м’язового білка. Розпад жирової тканини не зазнає суттєвих змін. (5)

Для тривалого схуднення рекомендується поєднання довготривалої зміни дієти, зміни поведінки та збільшення фізичної активності. (5) Змінивши дієту, споживання лужної їжі можна збільшити, але слід подбати про збалансоване надходження поживних речовин. Потім можна підтримувати бажану вагу, коли енергопостачання та споживання енергії збалансовані.

Для кого підходить лужне голодування?

За словами Вакера, цей метод також підходить для слабких, хронічно хворих людей. Це дає їм можливість полегшити та детоксикувати організм. (1) Перед початком періоду голодування проект слід обговорити з лікарем на випадок сумнівів.

Під час вагітності підстави не слід голодувати. Як правило, рекомендується дієта, багата основою, але не слід повністю уникати природних кислотоутворюючих речовин. Молочні та цільнозернові продукти, риба та, можливо, м’ясо повинні продовжувати регулярно входити в меню. Те саме стосується грудного вигодовування. (4)

Які ризики?

Однак дослідження Європейського журналу з питань харчування за 2015 рік показує, що ви можете протидіяти існуючій гіперацидності правильним харчуванням. Крім того, слід вживати мало тваринного білка і багато вітамінів. (10)

Навіть якщо теорія не була науково підтверджена, при голодуванні існує мало ризиків. Через обмежений період голодування дефіцит важливих поживних речовин малоймовірний. Однак це може статися при довгостроковій відмові. (9)

Базовий піст: 3 найкращі поради та підказки для досягнення успіху

Ми зібрали тут корисні поради та підказки. Вони повинні полегшити вам початок роботи та процес посту з підставами.

Порада 1: Знезакисліть холодильник

Перед початком періоду голодування слід споживати щось кисле в холодильнику. Сир, ковбаса, м’ясо, яйця, йогурт тощо подібні до нього вже не належать. Отже, у вас достатньо місця для лужної їжі, і ви не так спокушаєтесь споживати щось кисле.

Чи не поститься все домогосподарство? Тоді найкраще розділити холодильник на лужну та кислу область.

Порада 2: Достатня релаксація

Під час посту слід регулярно займатися фізичними вправами, але також слід одночасно розслаблятися. Достатня кількість перерв на сон та відпочинок може підтримати детоксикацію організму. Раннє сну сприяє нічному обміну речовин, і кислоти можуть добре виводитися вранці.

Якщо вимкнути власні чотири стіни не так просто, ви можете обрати лужну процедуру в готелі. Здебільшого ви отримуєте можливості харчування, спорту та оздоровлення - все під одним дахом.

Порада 3: очистіть кишечник

Очищення кишечника спочатку звучить досить страшно і не є абсолютно необхідним. Однак його рекомендують і рекомендують багато представників лужного голодування. Прибирання повинно сприяти підвищенню самопочуття, оскільки багата клітковиною дієта спочатку часто призводить до утворення газів. Це також сприяє стабілізації кишкової флори.

Вони можуть напружувати метаболізм і тим самим уповільнювати знекислення.

Очищення особливо корисно у разі порушення травлення. Дієта з високим вмістом клітковини часто призводить до метеоризму, особливо на початку. Очищення підвищує самопочуття та стабілізує флору кишечника.

Сік квашеної капусти та насіння бліх не рекомендується чистити. Це не засоби для очищення товстої кишки, а залишки стільця в кишечнику. Альтернативою є використання клізм і солі Глаубера. Для очищення найкраще використовувати іригатор з аптеки, це має негайний ефект у порівнянні з глауберовою сіллю.

Про те, як правильно користуватися іригатором, ви можете дізнатися з цього відео:

Під час тижневого режиму слід спорожнити кишечник приблизно три рази. Якщо ви продовжите це, вам слід знову почистити на другому тижні. Так само на третьому тижні. Якщо у вас запор, ви також повинні провести три чищення протягом другого тижня.

Висновок

Чи дійсно ефект лужного голодування є настільки рівноважним, як стверджується, науково не доведено. Організм має складну буферну систему, і надмірне закислення неможливе у здорових людей через стрес, куріння або втома. Швидше, ці симптоми описують дисбаланс в організмі.

Однак лужне голодування містить деякі важливі аспекти здорового харчування та може допомогти підвищити власне самопочуття. Крім того, ви свідомо занепокоєні власним тілом та здоровим харчуванням. Оскільки період посту обмежений, ви можете спробувати його один раз і самі вирішити, працює він чи ні.

Джерело зображення: autor/123rf.com

Індивідуальні докази (10)

1. Wacker, Sabine, 2011. Базовий піст! Метод Вакера. ISBN: 9783830464396
джерело

2. Treutwein, Norbert, 2006. Підкислення оптимального кислотно-лужного балансу: уникнення надмірного закислення та вторинних захворювань Найкращі поради щодо дієти, багатої основами. ISBN: 9783868002386
джерело

3. Німецьке товариство з харчування (DGE): "Терапевтичне голодування, лужне голодування, періодичне голодування".
джерело

4. Wacker, Sabine, 2020. Часті запитання щодо лужного голодування. Інтернет за адресою: basenfasten.de
джерело

5. Німецьке товариство харчування (DGE): "Блискавичні дієти залишаються без тривалого успіху".
джерело

6. Форман Дж: Кислотно-лужний баланс: Прихований ацидоз як причина хронічних захворювань. В: Marktl W (Ред.): Кислотно-основні шлаки. Springer Verlag, Відень 2007
джерело

7. Голенгофен, Домінік. 2012. Методи вимірювання та помилки кислотно-лужної медицини В: Природна медицина. Випуск 3/12
джерело

8. Schwalfenberg, Gerry, 2011. Лужна дієта: чи є докази того, що лужна дієта з рН приносить користь здоров’ю?
джерело

9. Fenton T. R. та співавт .: Мета-аналіз впливу кислотно-зольної гіпотези остеопорозу на баланс кальцію; у Журналі досліджень кісток та мінералів; Листопад 2009 р
джерело

10. Hietavala E-M et at.: Вплив складу дієти на кислотно-лужний баланс у підлітків, молодих дорослих та літніх людей у ​​спокої та під час фізичних вправ; Березень 2015 р
джерело