Beef Stroganoff - Regal

stroganoff

Рецепт, який приходить до нас з Росії і який підходить кожному !

На 4 особи

Інгредієнти

Виробництво

Яловичу вирізку наріжте соломкою або кубиками. Підрум'яніть їх протягом 2 хвилин на сильному вогні з маслом на сковороді. Забронювати в глибокій тарілці.

На цій же сковороді обсмажте паризькі гриби, нарізані великими скибочками протягом 7 - 8 хвилин. Забронюйте їх теж.

Потім 5 хвилин потуйте червону цибулю та часник на сковороді, а потім деглазуйте білим вином. Посипте борошном, а потім перемішайте. Перемішайте томатну пасту, цукор, чебрець, сіль і перець. Змішайте з вершками, додайте перець, нарізаний кубиками, і тушкуйте 10 хвилин.

Поверніть м’ясо та гриби до соусу і варіть 2 - 3 хвилини, лише щоб розігріти. Подавати з гарною картоплею, звареною на воді.