Бельгійські вафлі Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
- У мисці з’єднайте молоко та масло. Заповідник.
- В іншій мисці з’єднайте борошно, цукор, розпушувач та сіль. Додайте яйце і збивайте, поки тісто не стане розсипчастим. Поступово додавати молочну суміш під час збивання (залишиться кілька грудочок борошна). Накрийте кришкою і дайте постояти 12 годин у холодильнику.
- Попередньо розігрійте вафельницю бельгійського типу. Розподіліть 2,5 мл (1/2 чайної ложки) перлинного цукру в кожну порожнину вафельниці. За раз наливайте близько 1/2 склянки (125 мл) кляру (або відповідно до рекомендацій виробника). Посипте тісто 5 мл (1 чайною ложкою) перлинного цукру в кожну порожнину і закрийте прилад. Випікайте 3-5 хвилин або поки вафлі не стануть золотисто-коричневими. Тримати теплим. Повторіть з рештою тіста.
Для виготовлення бельгійських вафель використовується перловий цукор, який можна отримати в деяких спеціалізованих магазинах. Крім того, ви також можете вибрати грудкуватий цукор, подрібнений ступкою, щоб отримати великі кристали цукру розміром з перець-перець.
Коментарі
Магдалина Р.
ca ви заморожуєте вафельну суміш
Енн С.
Хороші вафлі. Примітка: Донька привезла мені перловий цукор з Бельгії. На пакеті є рецепт вафель з Льєжу, який передбачає додавання цукру в тісто за 15 хвилин до того, як поставити його готувати. Я думаю, що це цікавий варіант, якщо ви віддаєте перевагу цукру менш хрусткому, аніж укусу.
Карін В.
Дуже добре, не зовсім текстура, яку я шукав. Я зробила всього 5 вафель за одним рецептом, мені доведеться подвоїти або потроїти, щоб задовольнити наш апетит!
Меліса Б.
Чи можна використовувати кокосовий цукор замість перлинного цукру?
Дані Д.
Відмінно і просто зробити. Він щільніший, ніж вафля з пахта. Моя родина віддала перевагу цій версії. За відсутності перлового цукру я використовував цукор турбінадо. Я подвоїв рецепт для своєї сім’ї з 5 осіб (3 підлітки). Я приготував його рано ввечері, а випікання було зроблено наступного дня близько 9:30 ранку. Більше 12 годин без проблем.
Роуз-Марі Т.
Цей рецепт - магія! Простий, як і все, я зробив його безглютеновим, замінивши універсальне борошно на 1/3 безглютенового борошна, 1/3 білого рисового борошна та 1/3 борошна тапіоки. Я кидаю виклик кожному, хто вважає, що це без глютену!
Я хотів би знати, чи потрібно зменшувати кількість рідини, щоб подвоїти рецепт? Це смачно!
Андрі С.
Чудовий рецепт! Чи потрібно проводити підготовку за 12 годин наперед? Чи можна приготувати його за 4-5 годин заздалегідь?
Лола Д.
Майже ідеально! Карамелізована сторона вафель у Льєжі відсутня, але це нагадує про смак Бельгії, дякую!
Маріанна Б.
Супер хороший рецепт! Я використовував натуральне несолодке соєве молоко, і воно було чудовим.
Еммануель Б.
Оупппс! Я щойно помітив, що справді всі ці моменти (тривалість приготування, приготування тощо) вже зазначені під заголовком. так що все ДОКЛАДНО .
Еммануель Б.
Дуже хороший рецепт і простий у виконанні. Я хотів би зазначити, що перед тим, як розпочати рецепт, було б краще прочитати список інгредієнтів та процедуру. На мою думку, спосіб продовжувати роботу з цим рецептом справедливий, і включати його на початку рецепту не було б сенсом, якщо у всіх рецептах Рікардо окремо не вказано час приготування та час приготування у верхній частині рецепта. . Знову ж таки, деякі люди працюють швидше за інших.
Енні л.
Як щодо того, щоб написати на самому початку рецепту, який ви повинні залишити стояти 12 годин? І не в кінці 2-го пункту підготовки ?